天橋區(qū)白酒、古城酒廠、白酒品牌

我國(guó)有悠久的釀酒歷史，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，白酒供應(yīng)商，釀造出許多被譽(yù)為「神品」或「瓊漿」的美酒，鑄名唐代(618-907)詩(shī)人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩(shī)篇流傳至今，下面就由古城酒廠來(lái)簡(jiǎn)單講一講吧。

中國(guó)酒品種繁多，風(fēng)格獨(dú)特，大致分為：

1、按酒精含量分：

˙高度酒（51%-67%）   ˙中度酒（38%-50%）   ˙低度酒（38%以下）

2、按酒的含糖量分：

˙甜型酒（10%以上）   ˙半甜型酒（5%-10%）   ˙半干型酒（0.5%-5%）   ˙干型酒（0.5%以下）

3、按酒的制造方法分：

˙釀造酒   ˙蒸餾酒   ˙配制酒

4、按商品類型分：

˙白酒   ˙黃酒   ˙啤酒   ˙果酒   ˙藥酒   ˙仿洋酒  

白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，那么，每種不同香型的白酒都是有區(qū)別的哦，天橋區(qū)白酒，如何區(qū)分，下面就由古城酒廠來(lái)簡(jiǎn)單講一講吧。

1、醬香型白酒

醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，白酒廠家，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，白酒品牌，具有明顯的酸味，回味悠長(zhǎng)，其“空杯留香”最是出名。

2、濃香型白酒

濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟，有“千年窖、萬(wàn)年糟”之稱。酒質(zhì)無(wú)色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng)。

3、米香型白酒

采用大米作原料，小曲發(fā)酵，具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點(diǎn)。

4、清香型白酒

清香型白酒也稱汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡(jiǎn)單概括為“清蒸二次清”。典型的清香型白酒無(wú)色、清亮透明，是喜歡伏特加的外國(guó)友人比較青睞的香型。

5、兼香型白酒

兼香型白酒在香氣和口感上兼顧了濃香和醬香型白酒的風(fēng)味，有 2 種風(fēng)格，或濃中帶醬，或醬中帶濃。