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不銹鋼酒柜整體看起來簡潔大方,不銹鋼酒柜裝飾,時(shí)代感強(qiáng),風(fēng)格比較現(xiàn)代。同時(shí)它也具備外觀優(yōu)美、結(jié)構(gòu)牢固、組裝自由、拆裝快捷、運(yùn)輸方便等特點(diǎn),且展示架風(fēng)格優(yōu)美,典雅、又有良好的裝飾效果,經(jīng)久耐用,越來越受到眾多紅酒商的喜愛,應(yīng)用也越來越廣泛。
不銹鋼酒柜,即放置紅酒,洋酒及各種酒水的柜子。以安全,美觀,為使用目的。其用途在于商場,酒吧,家庭,酒店,西餐廳及各種會(huì)所等。隨著現(xiàn)代人的生活水平提高,幾乎每戶人家里都有幾瓶紅酒及洋酒,而不銹鋼酒架則是人們存放酒水的一種物品。
在各種需要擺放葡萄酒的場合,酒柜是極其重要的,無論從觀賞性,實(shí)用性上來說都是首當(dāng)其沖重要的一個(gè)環(huán)節(jié),特別是大型商場以及會(huì)所,酒柜的重要性是不言而喻的。不銹鋼酒柜外觀優(yōu)美、結(jié)構(gòu)牢固、組裝自由、拆裝快捷、運(yùn)輸方便,且風(fēng)格優(yōu)美,不銹鋼酒柜,典雅、又有良好的裝飾效果,不銹鋼酒柜廠家,經(jīng)久耐用。越來越受到眾多紅酒商的喜愛,應(yīng)用也越來越廣泛。




· 紅酒儲(chǔ)存溫度小知識(shí)
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存重要的因素,這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍芎玫負(fù)]發(fā)。準(zhǔn)確地說,才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生舒適的感覺。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來;如果酒溫太低,應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
一般而言,不同的葡萄酒所要求
半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃干紅葡萄酒16-22℃
半干紅葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-10℃
半干白葡萄酒8-12℃半甜、甜白葡萄酒10-12℃
白蘭地15℃以下香檳(起泡葡萄酒)5-9℃
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度要保持恒定,需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時(shí),酒的成長就會(huì)較慢。有人也許會(huì)問,溫度稍微高一點(diǎn),酒的成熟速度快,這樣需要比較長時(shí)間成熟的酒,不是很快就可以喝了嗎?其實(shí),成熟速度快,會(huì)讓酒的風(fēng)味比較粗糙,而且有時(shí)會(huì)發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。
二、保濕:
濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低,軟布塞會(huì)變得干燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,采購不銹鋼酒柜,加速酒的氧化,導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì),干燥的軟木塞在開瓶的時(shí)候很容易斷裂甚至碎掉,那時(shí)就免不了有很多木屑掉到酒里;如果濕度過高有時(shí)也不好,軟木塞容易發(fā)霉,而且,在酒窖里的話,還容易滋生一種甲蟲,這種象虱子大小的甲蟲會(huì)把軟木塞咬壞。葡萄酒的最適宜保存濕度在50%~80%之間。關(guān)于恒溫酒柜的濕度控制還有個(gè)技巧,如遇惡劣天氣,酒柜內(nèi)濕度過高,可以用干布擦干瓶身及箱體內(nèi)側(cè)的水珠,并適當(dāng)打開酒柜門通風(fēng)。為保護(hù)葡萄酒的酒標(biāo),可從家用的塑料袋剪下一角貼在酒標(biāo)上即可;如酒柜內(nèi)濕度過低,可在酒柜內(nèi)放入一個(gè)小水碟即可增加濕度。
三、避光:
葡萄酒要避免強(qiáng)光照射,紫外線尤其會(huì)使酒早熟,透明玻璃瓶會(huì)使這個(gè)問題惡化,雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分。想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方,地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜應(yīng)保持黑暗。





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