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（1）八角15千克，桂皮16千克，小茴香、花椒各10千克，白胡椒6千克，豆蔻8千克，丁香、甘草、陳皮、芫荽各5千克，茂名燒餅和面調料，山柰、砂仁各4千克，白芷、高良姜、干姜各2千克；

（2）八角20千克，桂皮、豆蔻各10千克，小茴香8千克，砂仁6千克，陳皮、花椒、白芷、五加皮、干姜各5千克，丁香、高良姜、白胡椒各4千克，山柰3千克，燒餅和面調料有哪些，甘草2千克，芫荽14千克。

濟南米芾商貿有限公司在各屆朋友和廣大客戶的大力支持下，公司由小不斷發(fā)展壯大，燒餅和面調料怎么樣，到今天已經(jīng)成為品種齊全，結構合理，品質出眾的一家較大型公司。公司今后為更好地立足市場，服務客戶，公司已在廣州市成立綜合性的食品科學技術研究所，進行新產品的開發(fā)和應用，為廣大客戶提供技術支持和服務。

五香粉和十三香的烹飪應用實例

五香爐餅

原料準備：面粉500克，豬油100克，食用鹽10克，五香粉10克，沸水600克。

制作方法：

1．將面粉加入豬油、食用鹽、五香粉拌和均勻；

2.加入沸水制成燙面，用手將燙面掰開散盡熱氣，晾冷后揉成面團，靜置片刻備用；

3.將面團*成6mm厚，25cm寬的長方形，刷一層油，撒上鹽、五香粉，卷起成長圓筒形；

4.將鋒利的薄兩面抹油，快速將卷好的長圓筒形面片切成劑子；

5.將切好的劑子刀口朝上，*成圓形的餅坯；

6.鍋中加油燒至6成熱，放入生坯炸至金黃色起泡時撈起即可。溫馨提示：

1.燙面時水溫要達到100攝氏度，與其他輔料一起放入面粉中；

2.切好的劑子也可*成長橢圓形等形狀餅坯；

3.炸時油溫不要太低，起泡變色后快速撈出瀝油。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，下面就由米芾商貿來講一講五香粉的作用吧。

所以“常吃五香粉”有防病強身作用，燒餅和面調料多少錢，也就“少登門”了。市場上的五香粉五花八門，有甜香味為主的，有辛香味為主的，有苦味型為主的，有各種味道綜合均衡配方的，有純香料制作的，也有很多是五香面，除了香料，還添加了其他輔助品。

從小到大，家里一直都備著做酸辣湯的五香粉，自制五香粉，真材實料，無任何添加。

這次制作的的五香粉1號，主要原料：大料、花椒、小茴香、陳皮、干姜等。