渭南加工腐竹的機(jī)器設(shè)備，半自動(dòng)腐竹油皮機(jī)_科華機(jī)械
濟(jì)南市腐竹機(jī)器廠家
價(jià)格： 電議
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可銷售總量： 1000件
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手工制作腐竹的過(guò)程
干豆洗凈，按干豆：水=1：3.5的比例泡豆，泡一晚上（現(xiàn)在的水溫8-10小時(shí)），泡好的豆子流水充分洗凈，把泡不開(kāi)的石豆揀出來(lái)，按干豆：水=1：6的比例磨漿，磨好的漿煮開(kāi)后關(guān)小火，表面會(huì)結(jié)出黃皮，等黃皮2/3的面積都開(kāi)始起皺時(shí)就用筷子挑出，晾在抹油的不銹鋼管上，不停的重復(fù)以上操作。要注意控制的是：豆?jié){表面不能沸騰，不然無(wú)法結(jié)皮，還有要腐竹嫩些就早點(diǎn)挑皮，要老些就讓它多結(jié)會(huì)兒晚點(diǎn)挑皮。每次結(jié)皮都需要5-8分鐘
自己制作的經(jīng)驗(yàn)：如果吃的量比較大，好裝豆?jié){的容器口大些，弄個(gè)架子晾腐竹，5分鐘后就可以吃到新鮮的腐竹，有時(shí)間可以多做些讓它自然晾干，就像買的腐竹一樣，吃的時(shí)候提前泡軟！
腐竹主要功效：吃腐竹可以預(yù)防老年癡呆：腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)?，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或?dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂。
【拌腐竹】簡(jiǎn)單超快手的一道菜，吃起來(lái)味道也很贊！ 食材：腐竹、胡蘿卜、香蔥 佐料：鹽、糖、醋、五香粉一點(diǎn)、麻油。 先將腐竹提前泡發(fā)，泡好以后切一節(jié)節(jié)備用。
濟(jì)南科華機(jī)械技術(shù)有限公司
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