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南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于東太平洋暖水水域,從墨西哥州索諾拉南至北秘魯 ,*多集中美洲沿岸海域,其中沿岸密度較高!聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示,1981年至1999年對(duì)南美白對(duì)蝦的捕撈量大,1993年為高1.4萬(wàn)噸,直到2000以后捕撈量極少甚至沒(méi)有。薩爾瓦多1993年至2011年,捕撈量前期平穩(wěn),后期逐年減少。墨西哥在2013年成為捕撈量高的國(guó)家!






由于養(yǎng)殖技術(shù)與環(huán)境的差異,各地南美白對(duì)蝦的品質(zhì)也不盡相同!我國(guó)分為淡水養(yǎng)殖和咸水養(yǎng)殖,小龍蝦配合飼料廠家,鹽的密度很大程度上影響蝦的口感。相對(duì)于中美洲國(guó)家養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦,養(yǎng)魚(yú)配合飼料生產(chǎn)廠家,例如南美白對(duì)蝦,其品質(zhì)更優(yōu)。主要因?yàn)槠浜S虮旧碛形r,可以選取優(yōu)質(zhì)種苗進(jìn)行養(yǎng)殖,配合飼料,養(yǎng)殖密度小,生長(zhǎng)周期也長(zhǎng)!所以口感上比較占優(yōu)勢(shì)!近幾年各大電商平臺(tái)的興起,促使了銷售與網(wǎng)絡(luò)的對(duì)接,市面上出現(xiàn)了更多進(jìn)口冷凍南美白對(duì)蝦。受到國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者的青睞,其品質(zhì)高,小龍蝦配合飼料生產(chǎn)廠家,價(jià)格也很親民。最重要的是蝦體不包冰!傳統(tǒng)的包冰冷凍,不僅緩化不方便,也嚴(yán)重影響蝦的肉質(zhì)!各大電商平臺(tái),銷量都很可觀。

對(duì)蝦紅體病處理注意事項(xiàng)(1)在進(jìn)行處理之前,一定要準(zhǔn)確判斷引起紅體病發(fā)病的原因,再做針對(duì)性的處理。在情況不明時(shí),不要使用消*劑,尤其是刺激性大的消*劑。(2)切忌大劑量使用抗*素。(3)以預(yù)防為主,同時(shí)養(yǎng)殖過(guò)程中勤觀察,一旦對(duì)蝦有發(fā)病傾向,就應(yīng)立即采取相應(yīng)的措施,越早處理效果越好。(4)調(diào)理水質(zhì)、改善底質(zhì)是重點(diǎn)。


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