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當肉產(chǎn)品被放入到真空滾揉機中時會在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉。當通體轉(zhuǎn)動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織拉開后按導板導向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,連云港滾揉機,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)高度深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。







真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,不銹鋼鹵汁牛肉滾揉機,使常壓腌制變成為負壓腌制,通過轉(zhuǎn)動摔打,使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,鹵汁牛肉滾揉機報價,使自然腌制變?yōu)閺娀缰?,提高了工作效率?/span>
高標準的衛(wèi)生設計。
整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;
滾揉桶內(nèi)部精細拋光,無衛(wèi)生死角,卸料位置能排水。
可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,供應鹵汁牛肉滾揉機,適應不同的產(chǎn)品。
采用減速機直連驅(qū)動,運行躁聲更低,效率更高.



