帶魚銷售價(jià)格|帶魚|山東萬(wàn)盛食品公司

海洋魚類特別豐富，據(jù)海洋生物學(xué)家統(tǒng)計(jì)，上有12000多種海洋魚類，海魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們餐桌上不可缺少的佳肴?，F(xiàn)在大量人工養(yǎng)殖的海魚在市場(chǎng)上銷售，養(yǎng)殖魚類與自然生長(zhǎng)的魚類在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有很大的區(qū)別。但有些海魚是不能人工養(yǎng)殖的，要防止在購(gòu)買海魚時(shí)受騙上當(dāng)。

山東萬(wàn)盛食品有限公司經(jīng)營(yíng)加工各種海產(chǎn)品，誠(chéng)信可靠，歡迎致電咨詢合作。

帶魚為海洋魚類，是人們餐桌上很常見(jiàn)的一種海鮮，又稱刀魚、裙帶魚、牙帶魚，屬于鱸形目，帶魚科。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

山東萬(wàn)盛食品有限公司教您如何正確的清洗帶魚

帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，帶魚批發(fā)供應(yīng)，將初步處理過(guò)的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡(jiǎn)單沖洗，步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時(shí)間一定不要太長(zhǎng)，沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可，切不可把帶魚鱗全部清洗掉，因?yàn)閹~全身的鱗和銀白色油脂層中還含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山東萬(wàn)盛食品有限公司專業(yè)加工銷售帶魚，帶魚，下面為您介紹一下優(yōu)質(zhì)冰凍帶魚的加工過(guò)程：

1.原料選擇：

對(duì)原料帶魚的要求是：體形完整，體表有光澤。

2.挑選：

按質(zhì)量要求對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格挑選，除去雜魚和其它雜質(zhì)。

3.淋洗：

因?yàn)樵媳旧肀容^清潔，洗滌可以從簡(jiǎn)，一般以噴淋沖洗為好。

4.稱量裝：

盤每盤裝帶魚15～20千克，加上0.3～0.5千克的讓水量，以彌補(bǔ)凍結(jié)過(guò)程中魚體水分揮發(fā)而造成的重量減少量。按魚體大小規(guī)格分別裝盤，并在擺盤方式上加以區(qū)別。在裝盤過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不合規(guī)格等級(jí)的魚，變質(zhì)的魚或雜魚，必須剔除，帶魚哪家好，同時(shí)換取大小相當(dāng)?shù)男迈r魚補(bǔ)足，以保證質(zhì)量。帶魚擺盤時(shí)要求平直，使魚在盤中排列緊密、整齊，魚頭朝向盤的兩端。帶魚為長(zhǎng)條魚，作盤圈狀擺入魚盤內(nèi)，魚腹一律朝里，即底、面兩層的腹部朝里，背部朝外。對(duì)魚體較小的魚，則理直擺平即可。魚體及頭尾不允許超出盤外。

5.冷凍：

裝好盤的帶魚要及時(shí)冷凍。在14小時(shí)以內(nèi)使魚體中心溫度降至-15℃以下。

萬(wàn)盛食品銷售的冷凍帶魚每一步都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選和質(zhì)量把控，保證客戶的食用安全放心，萬(wàn)盛食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎廣大新老客戶致電咨詢合作。