香辣蝦,渝品香辣蝦,香辣蝦加盟培訓(xùn)

香辣蝦，相信大家都不陌生，從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認(rèn)為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特l制香料的調(diào)和，讓人回味無窮.

 香辣蝦烹飪過程詳細(xì)分解如下：

       1、準(zhǔn)備材料。

       2、土豆去皮切成條，粗細(xì)和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，香辣蝦加盟培訓(xùn)，如果是要放置很長時(shí)間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

       3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦搶剪掉（這樣可以避免油炸時(shí)蝦須糊掉），香辣蝦加盟，開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。

       4、鍋中放入足夠多的油（能沒過蝦），燒至7成熱的時(shí)候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油。

       5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。

       6、鍋中留2湯匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

       7、放入香芹段和紅椒段炒勻。

       8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。

       9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。

       10、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。

遇尚渝品餐飲有限公司，是一家集品牌管理、美食研發(fā)、原料供應(yīng)、餐飲連鎖、特許經(jīng)營于一體的餐飲管理機(jī)構(gòu)。渝品香辣蝦是遇尚渝品餐飲有限公司重點(diǎn)打造的餐飲連鎖項(xiàng)目，傳承川渝飲食文化，鑄造百年安心產(chǎn)業(yè)！

加盟條件

1、熱愛餐飲業(yè)，具備長期投入餐飲行業(yè)的熱情，專心專注，敬業(yè)上進(jìn)；

2、熟悉當(dāng)?shù)夭惋嫿?jīng)濟(jì)文化現(xiàn)狀，有一定的經(jīng)濟(jì)和資金實(shí)力，無不良商業(yè)記錄；

3、認(rèn)同總部經(jīng)營理念，服從總部統(tǒng)一管理和培訓(xùn)，嚴(yán)格履行加盟商合同，香辣蝦，維護(hù)渝品“香辣蝦”品牌統(tǒng)一形象；

4、具備獨(dú)立的法人資格（年滿18周歲），提供合法的中國居民二代身份l證機(jī)經(jīng)營所需的相關(guān)物品，在特許的經(jīng)營中，不從事違l法行為；

5、經(jīng)營的店面在150-500平米之間，交利，停車方便；

6、自愿繳納保證金，具有投資風(fēng)險(xiǎn)意識。

如今隨著餐飲業(yè)的發(fā)展迅速，越來越多的投資者把目光集中在餐飲業(yè)上，加盟渝品香辣蝦有哪些的小竅門呢？下面就跟隨遇尚渝品一起來了解一下：

保證服務(wù)質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每一個(gè)品牌餐飲加盟的管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理程度的高低。管理是一種群體文化，只有充分調(diào)動(dòng)員工積極參與管理，增強(qiáng)凝聚力，才會達(dá)到“好管理”的境界。

餐飲加盟的投資者對員工的管理是一項(xiàng)比較復(fù)雜、比較困難的事情。經(jīng)驗(yàn)豐富、頭腦靈活的管理人員懂得怎么樣才干增高員工的素質(zhì)及怎么樣增強(qiáng)員工的凝聚力。

食品成本，人力報(bào)酬，設(shè)備配置，水、電、氣使用，餐具、用具、用品的損耗等，凡涉及成本的任何環(huán)節(jié)，品牌餐飲加盟的管理人員均應(yīng)予以重視。