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瓜子里面營養(yǎng)價(jià)值最i高的就是葵瓜子了,因?yàn)槠涓缓伙柡椭舅?,其?0%~60%是人體必需的亞油酸。具有降低人體的血清膽固醇的功效,還可以幫助抑制血管內(nèi)膽固醇的沉淀。從某種角度來說,吃葵瓜子是可以幫助預(yù)防心腦血管疾病的。別看這小小的一粒瓜子,其中含有大量的食用纖維,鐵含量可是葡萄干和花生的兩倍。
每天吃一把葵花子,就能滿足人體所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美,特別是葵瓜子的蛋白質(zhì)中含有精氨酸。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,徽記代理,葵花子能治失i眠,徽記,增強(qiáng)記憶力,對(duì)預(yù)i癥、高血壓和神i經(jīng)衰弱有一定作用。

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