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烤紅薯,又名烤地瓜、烤番薯,還有一個(gè)名字叫烤白玉。在農(nóng)村里,紅薯收獲后,薯時(shí)光紅薯加盟,人們把紅薯放在燒火后未燃盡的燃灰里,薯時(shí)光,用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯,待合適時(shí)間就能把它烤軟烤熟,薯時(shí)光烤紅薯,把皮剝掉,就可以食用了,屆時(shí)香甜可口,是一道名副其實(shí)的美味?,F(xiàn)在有多種設(shè)備、方式烤紅薯,皮也很干凈?,F(xiàn)在有多種設(shè)備、方式烤紅薯,皮也很干凈,烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時(shí)用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的,不宜食用太多??炯t薯最早作為街頭小吃是在臺(tái)灣,現(xiàn)在的烤紅薯小吃基本是從臺(tái)灣引進(jìn)的。常見的烤紅薯在街邊,小巷子中。在我們農(nóng)村地區(qū)有紅薯的地方,會(huì)有將紅薯放到火堆里去烤。那種有殼子的。外焦里嫩,十分香甜可口。






紅薯的收獲適期,應(yīng)根據(jù)氣候條件、安全貯藏時(shí)間和下茬作物的安排等確定。地溫在18℃左右,紅薯重量增加很少; 地溫在15℃左右,紅薯停止膨大;地溫長(zhǎng)時(shí)間在9℃以下,就會(huì)發(fā)生冷害。因此,一般在地溫18℃時(shí)就開始收刨紅薯,在枯霜前收刨完畢。切干用的春紅薯或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨;留種用的夏紅薯在霜降前收刨;貯藏食用的紅薯稍晚一些收刨,但在枯霜定要收完。
土壤過(guò)干或過(guò)濕,對(duì)紅薯收獲均不利。過(guò)干,土壤含水量減少,地溫變化大,紅薯易受冷害,且不易收刨。過(guò)濕,土壤含水量過(guò)多,紅薯不僅不易收刨,而且含水量大,收獲后不耐貯藏。土壤過(guò)濕時(shí)應(yīng)先割去紅薯莖蔓,曬幾天,薯時(shí)光紅薯加盟店,待土壤稍干再收刨。
留種用的夏紅薯,宜在晴天上午收刨,在田間曬一曬,當(dāng)天下午入窖,不要在地里過(guò)夜,以免遭受冷害。
紅薯收刨后,可在地里進(jìn)行選薯,去掉病、殘及水漬的薯塊,并按不同用途和品種分別貯藏。從收刨到貯藏過(guò)程中,要盡量減少翻倒次數(shù),并要注意輕拿、輕放、輕裝、輕運(yùn),以免碰傷薯皮

注冊(cè)資金:200萬(wàn)
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