蒸肉用蒸房,邢臺(tái)蒸房,銀鶴機(jī)械廠
蒸蔬菜蒸房廠家
價(jià)格： 電議
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可銷售總量： 1000件
手機(jī)： 18162067962 郵箱： 3499037756@qq.com
傳真： 0534-8104016 地址： 山東
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雙開(kāi)門(mén)智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。
醒蒸一體功能
將成型的饅頭坯置于蒸車托盤(pán)里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時(shí)間于一體，保證醒發(fā)、蒸制自動(dòng)化。
如何發(fā)面才又松又大？
做饅頭的方法很多，選面粉也很關(guān)鍵，不能選擇筋度太高的面粉，比如用來(lái)做面包的面粉就不能用來(lái)做饅頭。
南方饅頭(帶甜味)用低筋度的面粉，一般買(mǎi)面粉時(shí)面袋上都標(biāo)明是糕點(diǎn)粉，這種饅頭做法是:
配方：面粉，糖:10～20%，水約42%，酵母:0.8～1%，發(fā)酵粉1%，(奶粉5%或油5%) 注：括號(hào)內(nèi)可加可不加，加了口感好很多。
做法:
a．面粉與發(fā)酵粉混合均勻，
b．用少量水加兩三粒糖溶酵母，術(shù)語(yǔ)叫活化酵母，但糖一定不能多，否則酵母會(huì)因滲透作用死掉。
c．其他的水溶解糖，水溫不能太低，30度左右這好。
d．1與2混合，加入3揉面，用攪拌機(jī)，用手的話較累。盡量使面粉面筋全擴(kuò)展。
e．面團(tuán)靜置10分鐘，成型。
f．醒發(fā)約60分鐘，有條件的在醒發(fā)箱內(nèi)醒發(fā)，也就是在濕度75%，溫度37左右。不要讓表面風(fēng)干了。水開(kāi)后蒸15分鐘即可。
雙開(kāi)門(mén)智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。
醒蒸一體功能
將成型的饅頭坯置于蒸車托盤(pán)里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時(shí)間于一體，保證醒發(fā)、蒸制自動(dòng)化。
銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房小車
雙開(kāi)門(mén)智能蒸房?jī)?nèi)帶蒸房小車2輛
蒸房小車可放置32個(gè)托盤(pán)
托盤(pán)之間的高度是10CM
托盤(pán)尺寸是50X70X5CM
電議
山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
注冊(cè)資金：1350萬(wàn)人民幣
聯(lián)系人：姜女士
固話：0534-6292228
移動(dòng)手機(jī)：18162067962
企業(yè)地址：山東 樂(lè)陵市
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