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園藝(horticulture),即園地栽培(gardenhusbandry),果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法??上鄳?yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞,原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培?,F(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限,洪山苗木,但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組成部分。園藝生產(chǎn)對于豐富人類營養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。

2.泥炭土
泥炭土是園藝栽培介質(zhì)當(dāng)中最為人熟知且最被廣泛使用的介質(zhì)之一,其原料主要采集自溫帶地區(qū)泥沼或濕地的蘚苔類及藻類植物,綠化苗木,利用其死亡后腐1敗而堆積之纖維,經(jīng)過干燥處理加工制造消毒1而成,臺灣本地除了不產(chǎn)原料之外,成本上考量自制亦不見得劃算,苗木購買,因此主要仰賴進(jìn)口,少數(shù)較大型花農(nóng),將進(jìn)口原料自行加工處理使用。泥炭土具備許多一般土壤所缺乏之優(yōu)點(diǎn),主要是其干凈、質(zhì)輕、品質(zhì)良好穩(wěn)定,且其用途廣泛,除了適合大部分植物種類使用,且亦適合植物之各種生長階段使用;但泥炭土也有一些缺點(diǎn),例如首1次使用之泥炭土便不易吸水,且當(dāng)其完全干燥時易形成硬塊,水分亦不易吸入,此時可用手將其搓揉成較細(xì)之顆粒,或?qū)⑵浣菟幸詤f(xié)助其充分吸水;此外泥炭土由于質(zhì)地輕,亦不適合栽種較高大型植物,若能混合砂石或土壤增加其重量,可防止大型植株倒塌。

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