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公覆茶~茶的種類
黃茶
黃茶是我國特產,是一種微發(fā)酵茶,因為經(jīng)過制茶過程,茶葉呈現(xiàn)黃色,黃湯也呈現(xiàn)黃色,公覆茶,這種茶在我國很多地區(qū)都有出產,黃茶種類繁多,包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等
茶葉的種類介紹 茶葉有哪些種類?
黑茶
因為制造黑茶所需的原料比較粗老,所以在制造黑茶的時候堆積和發(fā)酵所需的時間比較長,因此其出產的茶葉大多數(shù)呈現(xiàn)暗褐色,故被稱為黑茶,黑茶的品種繁多,三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶,還有各地有名的黑茶,像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。









茶葉的種類--按加工分
.茶葉可以依照加工方式略分為:
綠茶
經(jīng)殺青、揉捻、干燥,大部分白毫脫落,浸泡綠湯綠茶,公覆茶招商,中國大部分名茶為綠茶,如龍井、碧 螺春 等。
紅茶
經(jīng)過發(fā)酵的茶,有工夫紅和紅碎兩種,有利于消化,西方人比較喜歡紅茶,名茶有祁紅,滇紅 等。
白茶
新采摘的茶,只經(jīng)過殺青,不揉捻,白毫顯露,公覆茶市場行情,名茶如白牡丹等。
黃茶
經(jīng)殺青、揉捻、悶堆、干燥,葉已變黃,浸泡黃湯黃葉,名茶如君山銀針等。
青茶
又名烏龍茶,是經(jīng)過部分發(fā)酵,綠葉紅邊,既有綠茶的濃郁,又有紅茶的甜醇,名茶如福建鐵 觀音、大紅袍、臺灣的凍頂茶、東方美人茶。
黑茶
經(jīng)過*發(fā)酵的茶,顏色深,有名的有普洱茶。

