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干豆腐機(jī)器加工的高度效率化,主要是采用機(jī)電一體化技術(shù)和光、電、液、自動(dòng)化控制技術(shù)等來實(shí)現(xiàn)的,由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備,由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備,由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備。使生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、規(guī)?;?jīng)營等,可顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。目前,許多豆制品機(jī)械大型制造企業(yè)或跨國公司,大都發(fā)展生產(chǎn)線高度自動(dòng)化、生產(chǎn)規(guī)模大型化的生產(chǎn)設(shè)備,以率生產(chǎn)贏得市場的競爭能力。











清流豆腐皮與老百姓的生活息息相關(guān)。如傳統(tǒng)的婚迎嫁娶、誕生禮儀、成年禮儀、壽誕禮儀、喬遷新居等都少不了豆腐皮。在春節(jié)、元霄、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日,清流豆腐皮更是敬奉先人的一道不可缺少的供品,表達(dá)了清流人民對(duì)祖先的敬重和對(duì)美好生活的無限向往之情??图胰撕每投喽Y,“一家來客,四鄰接待”這是清流客家人的風(fēng)俗。在鄉(xiāng)村無論是誰家來客,左右鄰居一般都會(huì)炒煮幾碟菜肴,溫?zé)嵋粔嘏疵拙疲说絹砜腿说泥従蛹依?,擺上餐桌,并親手為來客斟上一碗酒,請(qǐng)客人品嘗自產(chǎn)的家釀和享用親手烹飪的菜肴——豆腐皮。

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