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酒柜使用常識詳解 紅酒柜使用注意事項有哪些?
答案1.避光:紫外線對于紅酒的老化也有很大影響,如果暴露在強烈日光下6個月就可以導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有玻璃門,可以有效防止光線對紅酒的侵害。
2.避震:震動會加速紅酒化學(xué)反應(yīng)的速度,對于紅酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)的實木存酒架,不銹鋼恒溫紅酒柜,也可有效吸收震動。
3.恒定溫度:紅酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器,對溫度控制的穩(wěn)定性都非常好。而且溫度要處于穩(wěn)定的狀態(tài),紅酒柜,保持恒溫
4.保持通風(fēng)無異和適量的濕度:保存紅酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度過高,會導(dǎo)致瓶口產(chǎn)生霉菌,紅酒柜,使紅酒的酒標(biāo)發(fā)霉、脫落,影響紅酒的品質(zhì)感。







一般所用材料:
1、外箱:冷扎板或?qū)嵞荆?/p>
2、內(nèi)膽:壓花鋁板、塑料內(nèi)膽或者實木;
3、冷凝器:直冷:gao效換熱的背掛式鋼絲冷凝器,風(fēng)冷:內(nèi)藏式冷凝器;
4、蒸發(fā)器:gao效換熱的管板式鋁質(zhì)結(jié)構(gòu)制成/翅片式蒸發(fā)器;
5、隔熱層:導(dǎo)熱系數(shù)極低的進(jìn)口環(huán)保保溫材料整體發(fā)泡;
6、層架:使用沙比利實木或櫸木或橡木或電鍍鐵絲;
7、門體:不銹鋼門框/鋁合金門框/塑料門框、采用中空鋼化茶色玻璃結(jié)構(gòu);
8、壓縮機:gao效能、低噪音的壓縮機如加西貝拉、扎努西、ACC、等等;
9、加熱系統(tǒng):采用電腦控制的電加熱式系統(tǒng);
10、控制系統(tǒng):采用專業(yè)的微電腦控制電路系統(tǒng);
11、導(dǎo)軌:采用gang珠導(dǎo)軌;
12、風(fēng)機:采用靜音風(fēng)機;
13、制冷劑:如R600a、R134a等。
