冰糖葫蘆不化添加劑|石家莊糖葫蘆|超前餐飲(查看)

鄭州鴻運來冰糖葫蘆培訓(xùn)特點

1、繼承傳統(tǒng)老北京原汁原味冰糖葫蘆的特點，對原料的選購也是非常嚴(yán)格的，按山楂每斤約45個左右的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，冰糖葫蘆制作全過程，經(jīng)過篩選、清洗、涼曬，從根本上原料的品質(zhì)，然后按照獨特的加工工藝，經(jīng)過去核、穿串、熬糖等環(huán)節(jié)使加工而成的冰糖葫蘆色彩澤晶瑩、鮮亮、入口酥脆、酸甜適中，冰糖葫蘆不化糖的秘密，口味延綿。

2、糖不化：在熬糖過程中，根據(jù)溫度及時間的變化，加入適量食品添加劑，使糖不易化，采用了糖不化的技術(shù)，搶占了商機，自然也給您帶來了利率。

3、蜂蜜糖葫蘆：特色是入口酥脆，冰糖葫蘆不化添加劑，有一種濃濃的蜂蜜味和天然的薄荷糖、果香味，把冰糖葫蘆中蜂蜜的營養(yǎng)完完全全的保留了下來，且不易化糖，石家莊糖葫蘆，營養(yǎng)豐富，消食開胃，食后口齒留香。

冰糖葫蘆不化核心技術(shù)

1  不化核心技術(shù)+熬糖關(guān)鍵技術(shù)（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

2  教你如何蘸冰糖葫蘆的關(guān)鍵技術(shù)與操作技巧（師傅邊操作邊講解）

3  熬糖與蘸糖火候的控制技巧（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

4  詳細(xì)的各類冰糖葫蘆制作過程（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

5  教你冰糖葫蘆原材料采購及注意事項（師傅邊操作邊講解）

6  教你選擇與識別冰糖葫蘆糖的關(guān)鍵技術(shù)（師傅邊操作邊講解）

7  冰糖葫蘆去核穿串的關(guān)鍵技術(shù)（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

8  特色冰糖葫蘆的制作技術(shù)（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

9  涂層巧克力冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

10 蜂蜜冰糖葫蘆的關(guān)鍵技術(shù)（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

11 脆皮冰糖葫蘆的關(guān)鍵技術(shù)（師傅邊操作邊講解+每一細(xì)節(jié)都現(xiàn)場操作）

12 糖葫蘆制作注意事項（冰糖葫蘆開店必備）

13 所需設(shè)備和全部原材料介紹（冰糖葫蘆開店必備）

14 冰糖葫蘆熬糖中使用的多種食用添加原料（帶用量配比+詳細(xì)的使用方法）

15 共計4種不用的熬糖不化技術(shù)（全部帶用量配比+詳細(xì)的使用方法）