一本機械(圖)|供應釀酒設備|釀酒設備

溫州一本機械設備有限公司旗下品牌酒龍頭釀酒設備始建于1997年，是中國首l家專門研究開發(fā)釀酒相關領域技術，新工藝釀酒技術，酒曲多酶混合技術，釀酒設備技術等，集研究，開發(fā)，設計，優(yōu)質釀酒設備，生產為一體的多元化的擁有自主品牌及且多次獲得國家的公司。

火加熱型釀酒設備

對于火加熱大家比較熟悉，它分為直接加熱和間接加熱兩種，間接加熱的指的是先用火將水轉化為蒸汽，再通過蒸汽加熱發(fā)酵料，這種加熱的方法對溫度的可控性非常好，不容易產生糊鍋;而直接加熱設備，容易糊鍋，影響酒的口味，而且熱效率不高，只是加熱底部，加熱面積小。

兩者間的區(qū)別，電加熱型的釀酒設備主要就是使用起來非常方便，而且不會因為燒煤炭或者木材而產生廢氣以及垃圾，衛(wèi)生環(huán)保，屬于現代化的加熱設備，個人釀酒設備，但是若設備是不銹鋼材質的話，那么設備會容易變成導體，從而導致觸電等對人體造成傷害，也影響了設備使用的壽命;而火加熱設備，一般使用煤炭和木材提供能量，會產生廢氣和殘留物，但是其熱量大，能夠縮短蒸餾時間，并且節(jié)省了成本。

溫州一本機械設備有限公司旗下品牌酒龍頭釀酒設備始建于1997年，供應釀酒設備，是中國首l家專門研究開發(fā)釀酒相關領域技術，新工藝釀酒技術，酒曲多酶混合技術，釀酒設備技術等，集研究，開發(fā)，設計，生產為一體的多元化的擁有自主品牌及且多次獲得國家的公司。

活性干l酵母的應用，推動了微型自釀啤酒的發(fā)展

眾所周知，酵母是啤酒生產的靈魂。筆者認為：中國自釀啤酒發(fā)展面臨的最l大難題和障礙是酵母問題。酵母問題解決，至少解決了自釀啤酒生產中60％以上的技術難度問題。90年代初中國市場上自釀啤酒一涌而上，釀酒設備，但后來并沒有大規(guī)模拓展開來，主要原因是是酵母來源不好，質量差甚至是大廠廢棄的酵母。酵母擴培過程是一個非常嚴格而又復雜的工程，需面臨的問題很多：原菌種性能問題、原菌種保存問題、擴培設備條件、技術水平、無菌環(huán)境條件等，而且每隔一段時間就要擴培一次。對條件好的企業(yè)不難實現，而對技術力量差，規(guī)模小的企業(yè)來說，不是件容易事，尤其是自釀啤酒企業(yè)，操作起來難度更大。DCL活性干l酵母的應用，給中國自釀啤酒企業(yè)的健康發(fā)展帶來了光明和福音。 SafaleTMS-04常溫酵母不僅具有高凝聚性、質量可靠、易保存且保存期長（10C可存二年），而且隨用隨取、操作方便靈活、非常適用于自釀啤酒生產。