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紅酒冷庫(kù)介紹
(一) 通風(fēng) 葡萄酒會(huì)像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去,酒窖中能夠有點(diǎn)通風(fēng),以防霉味太重,不過(guò)不要有風(fēng)流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和葡萄酒放在一起。同理,存在冰箱中的葡萄酒不要放太久,以免冰箱的味道滲透到酒里。 (二) 震動(dòng) 過(guò)度的震動(dòng)也會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì),經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)钠咸丫仆ǔ6夹杞?jīng)過(guò)兩三天以上的時(shí)間才能恢復(fù)原本的品質(zhì)。所以除非有必要,否則還是盡量避免頻繁挪動(dòng)酒的位置,或放置在經(jīng)常震動(dòng)的地方,年份老的酒更要特別小心。 (三) 擺放 傳統(tǒng)擺放葡萄酒的方式是將酒平放,重慶專業(yè)制造冷庫(kù),讓軟木塞和葡萄酒接觸以保持其濕潤(rùn)。因?yàn)楦稍锇櫩s的軟木塞無(wú)法完全封緊瓶口,容易造成漏酒,重慶專業(yè)冷庫(kù)維修,并加速葡萄酒的氧化。 (四) 位置 即使在同一酒窖中的儲(chǔ)存條件也有細(xì)微差別,例如較高的位置溫度比較高且光線較亮。安排時(shí)可將較耐存如波特酒,或耐久存的紅葡萄酒置于高處,而將香檳或白葡萄酒等較敏感的葡萄酒放在底層。 (五) 短期簡(jiǎn)易儲(chǔ)酒法 如果只是短期數(shù)個(gè)月內(nèi)的保存,有一些方法可以讓酒受到的傷害較小。高溫對(duì)葡萄酒的傷害不及的溫差變化來(lái)得大,要避免因開(kāi)關(guān)冷氣或日夜溫差產(chǎn)生的影響??梢杂眉垖⑵咸丫瓢饋?lái),放在較不常開(kāi)關(guān)的儲(chǔ)藏室或壁櫥的底層。冰箱雖然溫度太低且過(guò)于干燥,但仍不失為理想的短期存酒地點(diǎn),將葡萄酒用紙包住,灑一點(diǎn)水,再放進(jìn)塑料袋內(nèi)封起來(lái),然后放入冰箱底層的蔬果保鮮盒內(nèi),可達(dá)到低恒溫、潮濕又免除冰箱雜味的多重優(yōu)點(diǎn)。

冷庫(kù)的設(shè)計(jì)安裝
冷庫(kù)地面為什么發(fā)生開(kāi)裂?原因是什么?當(dāng)冷庫(kù)的長(zhǎng)度或者深度大于50m應(yīng)設(shè)置一道伸縮縫,常見(jiàn)有許多大型冷庫(kù),由于冷庫(kù)地面沒(méi)有設(shè)置伸縮縫,地面出現(xiàn)大面積開(kāi)裂的情形,導(dǎo)致冷庫(kù)地面不美觀,若不及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)隔氣層撕裂,冷庫(kù)保溫材料受潮,重慶拼裝式冷庫(kù),降低了隔熱保溫的性能,最終影響了冷庫(kù)的使用壽命。變形縫這類問(wèn)題不容小覷,對(duì)于這些問(wèn)題小編進(jìn)行以下總結(jié):
冷庫(kù)建筑的變形縫可分為伸縮縫、沉降縫和抗震縫三種。當(dāng)冷庫(kù)建筑太長(zhǎng)時(shí),由于溫度發(fā)生變化在冷庫(kù)結(jié)構(gòu)中會(huì)因材料熱脹冷縮的變形而引起破壞,造成外墻和屋面裂縫,影響了使用,或把隔氣層撕裂,使隔熱材料受潮變質(zhì),降低了它的隔熱功能。因此,冷庫(kù),根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)形式和不同材料,這就要求在建造冷庫(kù)的時(shí)候要在一定的間距內(nèi)要設(shè)置伸縮縫,如現(xiàn)澆式框架結(jié)構(gòu)55m設(shè)一道,裝配式框架結(jié)構(gòu)75m設(shè)一道,冷庫(kù)的長(zhǎng)度深度大于50m設(shè)一道伸縮縫。


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