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保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。 所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法,達到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調(diào)系統(tǒng),利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用,以達到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。

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在冷庫設備中,冷凝器是冷庫工程制冷系統(tǒng)中主要的熱交換設備之一,其作用是把裝配式冷庫安裝壓縮機排出的高溫制冷劑過熱蒸氣冷卻和冷凝為高壓液體。制冷劑在冷凝器中放出的熱量由冷卻介質(zhì)帶走。按冷卻介質(zhì)來分,裝配式冷庫工程安裝冷凝器主要分為風冷式和水冷式。
外殼是用鋼板卷制焊接成的圓柱體,冷庫安裝殼管式冷凝器分為立式和臥式兩種。立式殼管式冷凝器。筒體兩端焊有多孔管板,孔內(nèi)對應有傳熱管,用于對制冷劑的冷卻。其特點是結構龐大,耗材多;冷卻水流速低,易結垢,冷卻水消耗量大,適用于水源充足、水質(zhì)較差的地區(qū)。臥式殼管式冷凝器的結構與立式類似,當制冷劑為氨時,周口冷庫安裝價格 ,傳熱管采用無縫鋼管,周口冷庫安裝,制冷劑為氟利昂時,傳熱管采用低肋銅管。臥式殼管式冷凝器的傳熱系數(shù)較高,冷卻水耗用量較少,但對水質(zhì)要求較高,廣泛用于大、中、小型冷庫氨和氟利昂制冷系統(tǒng)。

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