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產(chǎn)品介紹
燃氣攪拌炒鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備,火鍋炒料機參數(shù),鍋體是制作食品的主體部件,燃燒器用于對鍋體加熱,攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作,燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
燃氣攪拌炒鍋的工作原理是:打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,點火后燃燒,對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,云南火鍋炒料機,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,當搖動傾鍋手柄時,傳動裝置轉動,帶動鍋體繞支承軸轉動,從而實現(xiàn)鍋體的傾覆,以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動,可以在一定轉速范圍內任意調節(jié)攪拌速度,滿足食品烹制工藝要求。









行星攪拌的特點:特殊的傾斜轉動,全自動火鍋炒料機,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,火鍋炒料機,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。也可選擇半自動行星攪拌炒鍋:全自動和半自動的區(qū)別在于,可不可以傾翻攪拌臂,可不可以液壓傾翻鍋體。對于清洗攪拌槳,和物料的傾倒全自動的更加方便。



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