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微波殺青、干燥是微波發(fā)生器將微波輻射到殺青、干燥的物料并穿透到內(nèi)部,誘使物料的水等極性分子隨之同步旋轉(zhuǎn),每秒鐘旋轉(zhuǎn)幾十億次。如此高速旋轉(zhuǎn)的結(jié)果,使物料瞬時(shí)產(chǎn)生摩擦熱,微波加熱,導(dǎo)致物料表面與內(nèi)部同時(shí)升溫,且內(nèi)部溫度高于物料表面溫度,使得酶失去活力、同時(shí)部分水分子蒸發(fā),達(dá)到殺青、干燥目的。這種殺青、干燥方法的特點(diǎn)是加熱時(shí)間短,內(nèi)外溫度一致,其熱傳遞方向從內(nèi)向外與濕傳遞方向也一致,不同于常規(guī)加熱方式需要一定時(shí)間才能將熱量從外部加熱到物料內(nèi)部,專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)微波加熱器,存在內(nèi)外溫度差和濕、熱傳遞方向相反的問(wèn)題。微波能透入物料內(nèi)部加熱以及無(wú)需高溫?zé)峤橘|(zhì)的特點(diǎn),當(dāng)應(yīng)用于茶葉加工時(shí),從根本上改變了依賴高溫介質(zhì)和熱傳導(dǎo)方式加熱升溫的常規(guī)加熱方式,同時(shí)由于微波電磁場(chǎng)在殺青、干燥過(guò)程中具有非熱效應(yīng),大大縮短了加工時(shí)間,顯示出微波的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。


枸杞水洗后用什么設(shè)備可快速烘干
枸杞子,為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘,除去果柄,置陰涼處晾至果皮起皺紋后,再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效,是衛(wèi)生批準(zhǔn)的藥食兩用食物。適量食用有益健康,配合菊杞茶有清理肝明目的效果。新鮮的枸杞不容易保存需要進(jìn)行烘干。但因其含糖量高,無(wú)法用微波設(shè)備直接烘干,建議可去除大部分水分后在用微波設(shè)備進(jìn)行二次烘干,中藥可以微波加熱,延長(zhǎng)枸杞保質(zhì)期,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
德州千弘微波設(shè)備有限公司針對(duì)枸杞等物料二次烘干研發(fā)生產(chǎn)了微波枸杞干燥殺菌設(shè)備,經(jīng)過(guò)微波設(shè)備處理后即可包裝銷(xiāo)售,我公司研發(fā)生產(chǎn)的微波能應(yīng)用設(shè)備嚴(yán)格按照GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)制造,各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)國(guó)內(nèi)外水平。利用FEKO軟件和微波網(wǎng)絡(luò)分析檢測(cè)系統(tǒng)使微波源與設(shè)備達(dá)到良好的匹配,采用UG、CAXA進(jìn)行輔助設(shè)計(jì)從而確保工業(yè)微波設(shè)備可長(zhǎng)期連續(xù)穩(wěn)定工作。


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