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科華全自動豆腐機豆腐生產(chǎn)說明
1、清洗:將優(yōu)質(zhì)大豆和水在清洗箱內(nèi)用木板攪拌清洗,除去其中的泥沙、雜質(zhì)及漂浮物。
2、浸泡:春秋季節(jié)氣溫15℃-24℃ 浸泡6-8小時
夏季氣溫24℃以上 浸泡4-6小時
冬季氣溫15℃以下 浸泡12-14小時
浸泡好的大豆,在磨漿前還要用清水清洗三次。
3、磨漿、煮漿方式步驟見說明書。

4、點漿:
配方:按照一定比例把固態(tài)鹽鹵溶解在水內(nèi)
每百公斤豆?jié){用一定比例的鹵水(已溶解的鹵水)
用木漿一邊攪拌一邊均勻地加鹵水,直到豆?jié){成棉花狀,然后凝固。

5、整形:
① 啟動空壓機,將整形壓板升起;
② 將豆腐布設(shè)置在豆腐盒上,四角放平整,將豆腐盒放正位置;
③ 將豆腐腦攪破,把豆腐腦放進豆腐盒內(nèi)包好豆包布;
④ 將整形壓板移至豆腐盒上方,對好位置,打開氣門加壓排水;
⑤ 加壓約10到15分鐘后,完成整形過程,拿出豆腐格斗,翻倒過來即為成品。










又稱水豆腐,是通過制漿和凝固成型兩個主要步驟制成的一種含有大量水分的凝膠體,因此豆腐的蛋白質(zhì)含量相對較少,但其所含的蛋白質(zhì)屬完全蛋白,容易消化吸收,各個年齡群體都適宜食用,因此豆腐在豆制品家族中是人們最常吃的.


【豆干】 是我國的傳統(tǒng)豆制品之一,咸香爽口,硬中帶韌,易于存放,是豆腐的半干制品,與豆腐相比其水分含量較少,因此相對的,豆干的蛋白質(zhì)含量較高,是豆腐的2~3倍。
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濟南市全自動豆腐機好
濟南市全自動豆腐機好廠家
注冊資金:100萬以下
聯(lián)系人:陳夢琪
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