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金華市金磐開發(fā)區(qū)童話味蕾面點(diǎn)工作室主營:【面包糕餅】,【裱花蛋糕】。我們只做純無添加,全線產(chǎn)品不含任何添加劑、防腐劑、色素。
饅頭的做法:
1、首先我們就要將所需要的材料都準(zhǔn)備好,營養(yǎng)早餐饅頭,然后再將中筋面粉過篩,接著倒入鍋中進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>
2、加入水+糖+鹽+植物油,攪拌均勻。
3、最后加入酵母粉,紫薯饅頭,攪拌均勻。
4、然后將面團(tuán)進(jìn)行充分的搓揉,直到面團(tuán)變得表面光滑,然后將其靜置發(fā)酵就可以了。
5、將發(fā)酵完的面團(tuán)取出,分成4~5個(gè)面團(tuán)桿成長條狀。
6、將面團(tuán)分成每個(gè)80克的面團(tuán),放入數(shù)顆枸杞揉成圓形面團(tuán)。
7、圓形面團(tuán)放置一旁,做最后20分鐘發(fā)酵。
8、然后我們就要將圓形的面團(tuán)放進(jìn)蒸盤中,但是蒸盤一定要放上烘焙紙,防止面團(tuán)沾黏。

9、從冷水開始蒸,內(nèi)蒙古饅頭,直到水滾后繼續(xù)再蒸15分鐘即可
我們堅(jiān)持現(xiàn)訂現(xiàn)做,吃到的都是最營養(yǎng)。
金華市金磐開發(fā)區(qū)童話味蕾面點(diǎn)工作室主營:【面包糕餅】,【裱花蛋糕】。我們只做純無添加,全線產(chǎn)品不含任何添加劑、防腐劑、色素。
怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有筋力?竅門如下:
1、當(dāng)面已漲發(fā)時(shí),要掌握好發(fā)酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀,養(yǎng)生饅頭,有許多小也,說明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大,說明酵發(fā)得越老,甚至要發(fā)過頭了。
2、饅頭上籠蒸煮前,要經(jīng)過餳面。冬季餳面約15~20他鐘,夏季則短些。饅頭上籠時(shí),鍋內(nèi)的水必須大開,10分鐘要見大氣。
3、籠屜與鍋口相接處不能漏氣,有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁鍋蒸時(shí)鍋蓋要蓋緊。
我們堅(jiān)持現(xiàn)訂現(xiàn)做,吃到的都是最營養(yǎng)。

注冊資金:伍佰萬元整
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企業(yè)地址: 婺城區(qū)