超前餐飲(圖),不化冰糖葫蘆技術(shù),濰坊糖葫蘆

鄭州鴻運來冰糖葫蘆現(xiàn)有品種五大類（水果類、夾心類、外粘??類、綜合類、特色類），各樣品種，任由客人自由的挑選。原材料山楂挑選相當(dāng)嚴(yán)格，冰糖葫蘆的制法更是脫穎而出，山楂選用高質(zhì)量山楂；輔料選用金黃色的冰糖。然后挑選優(yōu)質(zhì)的紅果去核，串成一串，但果與果之間要留一定的空隙，使每一個紅果均勻地沾上冰糖。

有的還將果子切一個口子，夾上核桃仁、細(xì)豆沙、山藥泥，而后沾上冰糖汁。外觀紅紅亮，食之甜酸脆綿，清香利口。冰糖葫蘆培訓(xùn)內(nèi)容1、原料的精選及預(yù)處理；2、串果的制作技巧；3、糖的熬制方法；4、蘸糖的過程及控制；5、冷卻方法及處理。經(jīng)營優(yōu)勢：投資小，利潤高。ffg戓唎哾汏姠昜挵迋宖

男女老少皆宜。鴻運來冰糖葫蘆技術(shù)，為下崗工人提供一個自主投資的平臺。產(chǎn)品特點：雪白中透著紅艷，口感已經(jīng)六成熟，所以吃起來不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫蘆的味道悠悠香糖炒山楂是經(jīng)過精心研制成功的一種新產(chǎn)品，口感好，外皮香甜而不膩人，糖葫蘆利潤多少，入口就化，配料里的奶油使產(chǎn)品吃起來更是風(fēng)味獨特，吃上一個外皮香甜內(nèi)里有山楂的果酸味道，久吃不膩。

悠悠香糖炒山楂產(chǎn)品特點

雪中透著紅艷，口感已經(jīng)六成熟，所以吃起來不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫蘆的味道，悠悠香糖炒山楂是經(jīng)過精心研制成功的一種新產(chǎn)品，蓬萊糖葫蘆，口感好，外皮香甜而不膩人，入口就化，不化冰糖葫蘆技術(shù)，配料里的奶油使產(chǎn)品吃起來更是好吃，吃上一個外皮香甜內(nèi)里有山楂的果酸味道，久吃不膩。

冰糖葫蘆培訓(xùn)時間一般1-2天左右就可以熟練掌握，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。

鄭州鴻運來培訓(xùn)課程類：廚師短訓(xùn)、早餐早點培訓(xùn)、風(fēng)味小吃班、特色砂鍋班、火鍋班、鹵肉班、各種餅類培訓(xùn)班、秘制燒烤班、家庭廚藝班、油炸小吃班、面點面食班、冷熱飲品班、涼菜培訓(xùn)班、秘制包子班、鄉(xiāng)巴佬鹵菜開店班、溫州醬鴨開店班、香酥大油條、香辣干鍋、北京烤鴨、餡餅培訓(xùn)班、水餃培訓(xùn)班、街頭小吃培訓(xùn)班、煲仔飯、蓋澆飯、麻辣燙、涼皮米線班、雜糧煎餅、甘梅薯條、牙土豆、新疆大盤雞、冒菜、粥類等。

鄭州鴻運來冰糖葫蘆培訓(xùn)特點

1、繼承傳統(tǒng)老北京原汁原味冰糖葫蘆的特點，對原料的選購也是非常嚴(yán)格的，冰糖葫蘆技術(shù)培訓(xùn)，按山楂每斤約45個左右的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，經(jīng)過篩選、清洗、涼曬，從根本上原料的品質(zhì)，然后按照獨特的加工工藝，經(jīng)過去核、穿串、熬糖等環(huán)節(jié)使加工而成的冰糖葫蘆色彩澤晶瑩、鮮亮、入口酥脆、酸甜適中，口味延綿。

2、糖不化：在熬糖過程中，根據(jù)溫度及時間的變化，加入適量食品添加劑，使糖不易化，采用了糖不化的技術(shù)，搶占了商機，自然也給您帶來了利率。

3、蜂蜜糖葫蘆：特色是入口酥脆，有一種濃濃的蜂蜜味和天然的薄荷糖、果香味，把冰糖葫蘆中蜂蜜的營養(yǎng)完完全全的保留了下來，且不易化糖，營養(yǎng)豐富，消食開胃，食后口齒留香。