重慶凍庫保鮮庫|臘雪制冷|保鮮庫

蔬菜保鮮冷庫特色：

     保鮮庫溫度一般在-5℃~+5℃，部分產(chǎn)品可以至15℃儲存，主要用于果蔬(Vegetables)保鮮作用，為客戶帶來更好的利潤：

　   1、果蔬冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂保溫板，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應(yīng)當(dāng)具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運(yùn)行成本。

　   2、果蔬冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個(gè)小窗戶，取東西的時(shí)候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。

　   3、果蔬冷庫制冷壓縮機(jī)的作用是讓冷庫內(nèi)迅速降溫，它應(yīng)具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。進(jìn)口壓縮機(jī)性能穩(wěn)定，故障率低，而國產(chǎn)壓縮機(jī)相對來說優(yōu)勢在于價(jià)格便宜

     4、冷庫蒸發(fā)器一般采用基本的吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機(jī)組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用。

     5、設(shè)備上的自控元件則是為了確保系統(tǒng)制冷調(diào)節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設(shè)的。電控系統(tǒng)進(jìn)行電動(dòng)控溫，設(shè)有電動(dòng)化霜終溫控制。一個(gè)電控系統(tǒng)可以對多個(gè)庫體進(jìn)行電動(dòng)控溫。

保鮮庫蔬菜保存注意事項(xiàng)

  1、 花果類、根莖類和葉類蔬菜必須盡快進(jìn)入冷藏庫進(jìn)行保鮮貯存。如：西蘭花、 西芹、紫甘蘭、苦瓜、山藥等等。

  2、 產(chǎn)生熱量較大的蔬菜必須進(jìn)行冰水處理，先將水槽盛0℃冰水后，再將蔬菜全部浸 入該冰水中，使其蔬菜降溫到7~8℃，然后取出瀝干水份，保鮮庫，再進(jìn)入冷藏庫保存。如：玉米、毛豆、四季豆、無莖豆、藤菜等。對來貨箱有冰瓶的，為了防止冰瓶溫度過低，應(yīng)收貨后及時(shí)將箱內(nèi)商品取出，在箱底部內(nèi)平鋪一層7-8CM冰塊，用紙板與冰層隔離后，在上面逐一放入商品，再在商品上用紙板或放一層報(bào)紙，重慶凍庫保鮮庫，最后再放一層冰塊。如：豇豆、苦瓜、云南無莖豆、云南四季豆等。

  3、 葉類菜收貨后，重慶保鮮庫利潤，必須及時(shí)噴灑冰水后再進(jìn)入冷藏庫保存。

  4、 經(jīng)處理后的蔬菜，進(jìn)入冷藏庫必須保鮮袋包裝防腐止水份蒸發(fā)。

  5、 其它蔬菜：將臺面收拾干凈后，把來貨倒出散放，進(jìn)行敞開通風(fēng)存放，并進(jìn)行噴灑冰水或加蓋已經(jīng)降溫處理的蓋布進(jìn)行降溫處理，并在過夜時(shí)段每一小時(shí)噴灑一次冰水降溫保鮮。如：青椒、茄子、蔥蒜苗、西紅柿（未熟）、土豆、竽頭、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。

  6、 鮮度管理應(yīng)注意事項(xiàng)：

 （1）葉菜類要直立保藏；

 （2）有切口的蔬菜，重慶保鮮庫制造，切口應(yīng)朝下；

 （3）避免冷風(fēng)直吹蔬菜，否則蔬菜容易失去水分而枯萎；

 （4）在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布，亦可使用溫報(bào)紙進(jìn)行遮蓋。