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公覆茶~茶葉的選購方法
“聞”是聞干茶葉的香氣。消費者可先哈氣、后嗅香。好茶有茶的清香,黃蓋公覆歷史,而次的茶則有異味。一般綠茶有清香,紅茶帶甜香。
“摸”是摸干茶葉的“身骨”和“干潮”。
用手掂茶葉的份量(即茶葉“身骨”的輕重),黃蓋公覆,手感重實者,品質(zhì)好,黃蓋公覆茶的起源,手感輕者,品質(zhì)次。
以手感來判斷茶葉的含水量。茶葉捏上去有較脆的“沙沙聲”,用手指捻茶葉能捻成茶末,說明含水量低。
“品”是品嘗沖泡后的茶味。品嘗茶味是否清香幽雅,品茶葉是否鮮爽醇厚、是否耐泡。









公覆茶~茶葉制造商家
竹葉青茶采摘精細、制作精湛、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉,黃蓋公覆史,它的優(yōu)點是香氣濃郁、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻。目前峨眉竹葉青名茶已成為茶農(nóng)的支柱品牌,目前已形成家庭手工自我加工、設(shè)點機器服務(wù)加工和大型名茶加工廠等多層次加工制作名茶,使茶葉身價,每公斤市價由綠茶的20元提高到名茶的200元以上。
摘采回的鮮嫩茶芽要放在竹篩或紗篩里進行攤涼,使水分蒸發(fā)芽葉輕度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋過度造成芽干枯尖影響加工品質(zhì)。


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