日喀則500型煙熏爐_諸城華康機(jī)械_500型煙熏爐參數(shù)

諸城華康機(jī)械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐主要用于煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸，烤雞，熏魚，烤鴨，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品，烘干、上色一次成型.煙熏色澤好，口感更佳.，林芝500型煙熏爐，技術(shù)優(yōu)良，操作方便.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，500型煙熏爐型號，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。

設(shè)備構(gòu)成

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)

行蒸煮等加工。

2、烘烤部分：本機(jī)器采用電加熱方式，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進(jìn)行加熱。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：爐體頂部裝有電動風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機(jī)傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用

下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，500型煙熏爐售后，打開發(fā)煙開關(guān)按鈕，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)通過進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟

品。煙量和風(fēng)量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。

5、電氣控制系統(tǒng)：全自動蒸熏箱電控部分采用的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便

，防水性能好。

較于傳統(tǒng)工藝的優(yōu)點

（1）形成特殊煙熏風(fēng)味：豆干煙熏爐熏煙成分中的風(fēng)味物質(zhì)：愈創(chuàng)木酚等；加熱促進(jìn)微生物或酶對蛋白質(zhì)及脂肪的分解產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)

（2）發(fā)色：豆干煙熏爐美拉德反應(yīng);加熱促進(jìn)還原；受熱脂肪外滲起到潤色作用。

（3）熏煙材料：采用果木粉。煙熏爐直銷松木不能用含苯致癌。煙熏木料比例：木粉+紅糖3/1（煙熏紅色）木粉+白糖3/1（煙熏蛋白黃

色）

諸城華康食品機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸，烤雞，熏魚，烤鴨，500型煙熏爐參數(shù)，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品，烘干，上色一次成型.煙熏色澤好，口感更佳.，技術(shù)優(yōu)良，操作方便.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。

設(shè)備優(yōu)勢：

1.本機(jī)具有電加熱）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

2.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶隨時調(diào)用。

3.采用或者電加熱升溫.升溫效果快，操作方便，方便了無鍋爐，無蒸汽的廠家

4.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

5.各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由電器控制面板控制，可確保準(zhǔn)確無誤。

6.工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。