河北不銹鋼酒柜|餐廳不銹鋼酒柜|不銹鋼紅酒柜

紅酒柜保存紅酒所起到的恒溫、恒濕效果等特點，與酒窖的恒溫特性一樣，甚至比酒窖所起到的效果要好，而這種恒溫恒濕酒柜所起到的特性很有利于紅酒的保存，很好的保證紅酒的品質(zhì)。那些現(xiàn)在又要哪些類型的紅酒柜呢？紅酒柜尺寸等情況如何呢？

  1、種類

   按照種類劃分，紅酒柜可分為半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機電子酒柜兩大類。一般，電子酒柜被人專指為半導(dǎo)體電子酒柜，而壓縮機酒柜則分為壓縮機直冷式酒柜，壓縮機變頻風(fēng)冷酒柜。根據(jù)種類的不同存在的不同特性，所起到的作用也相對不同。而根據(jù)尺寸辨別的話，體型和容量較小的一般為電子酒柜，相反，體積和容量較大的，則多為壓縮機電子酒柜。

   2、區(qū)別

   壓縮機酒柜

   1）制冷快：因為酒柜配備壓縮機，而起到的制冷速度較快，相比電子酒柜，壓縮機的制冷時間，節(jié)省了五分之一之多，當(dāng)然，相比之下，所產(chǎn)生的功耗也相對較高；

   2）壽命長：眾所周知，不銹鋼酒柜效果圖，壓縮機的一般壽命達8-10年左右，相比半導(dǎo)體酒柜壽命，接近長了一半之多，其中造成這樣差別的原因還是因為壓縮機的技術(shù)較為成熟，多數(shù)都配備變頻功能，間歇性工作，所以在使用過程中可以相對的保證酒柜使用的壽命，使其長期工作和運轉(zhuǎn)；

   3）制冷效果強：壓縮機制冷溫控范圍比半導(dǎo)體制冷也是大很多的，壓縮機制冷一般控溫區(qū)間能達到17度左右的溫差，而半導(dǎo)體制冷一般只能在8度左右。由于這樣的因素，在面對高溫的時候，不銹鋼紅酒柜，半導(dǎo)體酒柜和壓縮機酒柜相比還是存在一定的差距，當(dāng)溫度升高時，壓縮機酒柜能很好的保證葡萄酒的品質(zhì)，為葡萄酒提供理想的儲藏溫度，怎么才能保證好葡萄酒的品質(zhì)，為酒提供合適的溫度和環(huán)境，將是電子酒柜的主要提升點了。

   半導(dǎo)體酒柜

   面對這成熟的壓縮機技術(shù)，那么流行于現(xiàn)在的半導(dǎo)體技術(shù)又有哪方面的優(yōu)勢呢？讓我們來細(xì)數(shù)半導(dǎo)體技術(shù)的好處：

   1）振動?。何词褂脡嚎s機，可以說是放下了塊大石頭，在運行過程中，對酒柜本身來說，基本不會產(chǎn)生震動，不銹鋼酒柜圖片大全，而電子芯片的使用也更符合了當(dāng)代發(fā)展；

   2）環(huán)保：沒有壓縮機，河北不銹鋼酒柜，沒有制冷劑，沒有二次污染，對使用者和環(huán)境來說，都是起到很大的作用；

   3）噪音小：30分貝以下的噪音可以說是微乎其微；

   4）重量輕：高科技技術(shù)制作而成，采用的制冷系統(tǒng)簡單化。

溫度是葡萄酒儲存重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍芨玫負(fù)]發(fā)。準(zhǔn)確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。美國加州大學(xué)化學(xué)系A(chǔ)lexanderJ.Pardell曾經(jīng)做過試驗研究，如果以葡萄酒儲存的通用標(biāo)準(zhǔn)攝氏13度作為基準(zhǔn)，如果溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會是原來的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。 當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。

   一般而言，不同的葡萄酒所要求的儲存溫度如下：

   半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 干紅葡萄酒 16－22℃

   半干紅葡萄酒 16－18℃ 干白葡萄酒 8－10℃

   半干白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃

   白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃

   儲存葡萄酒的溫度要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。有人也許會問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實，成熟速度快，會讓酒的風(fēng)味比較粗糙，而且有時會發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。

   所以，想真正讓紅酒柜或葡萄酒柜達到很好的儲存葡萄酒的效果，就應(yīng)該根據(jù)不同酒的品種調(diào)節(jié)至合適溫度，以保證葡萄酒的品質(zhì)。