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三七
藥材基源：為五加科植物三七的根。[br]拉丁植物動物礦物名：Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen ex C.Chow [P.pseudo-ginseng Wall. Vart. Notoginseng (Burk.) Hoo et Tseng][br]采收和儲藏：一般種植4年收獲，8-9月收獲的稱“春七”，質量好，產量高，三七大量，11月收獲的稱“冬七”，質量差，產是低。挖起的塊根，三七大量求購，洗凈泥土，按大小放置，日曬或火烘（36-38℃）2-3d，約六成干時，將支根，須根，根莖分別剪下，再分別進行日曬或火烘2-3d，進行揉搓或放入轉筒中滾動，使其互相摩擦，拿出再曬或烘，反復4-5次，最后1次可加些龍須草或青小豆，直至塊根光滑圓整，干透即得。
三七
多年生草本，高達30～60厘米。根莖短，三七購買，具有老莖殘留痕跡；根粗壯肉質，倒圓錐形或短圓柱形，長約2～5厘米，直徑約1～3厘米，有數(shù)條支根，外皮黃綠色至棕黃色。莖直立，近于圓柱形；光滑無毛，綠色或帶多數(shù)紫色細縱條紋。掌狀復葉，3～4枚輪生于莖端；葉柄細長，表面無毛；小葉3～7枚；小葉片橢圓形至長圓狀倒卵形，長約5～14厘米，寬2～5厘米，三七，中央數(shù)片較大，最下2片小，先端長尖，基部近圓形或兩側不相稱，邊緣有細鋸齒，齒端偶具小刺毛，表面沿脈有細刺毛，有時兩面均近于無毛；具小葉柄。
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