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自制三羊餃子使用發(fā)熱包加熱煮熟更方便
主料
羊肉餡:250;洋芋:200;面粉:300;洋蔥:200。
輔料
清水:160;白胡椒粉:適量;油:2湯匙;鹽:7。
具體步驟
一步、面粉300克加清水160克鹽1克,活成稍軟的面團(tuán),水量要根據(jù)面粉的吸水性添加;面團(tuán)蓋保鮮膜放一邊醒發(fā);
第二步、準(zhǔn)備洋芋和洋蔥,食品加熱包加工,洋蔥洗凈后,用擦床擦成洋蔥碎;洋蔥碎里放2克鹽,營(yíng)口食品加熱包,腌一會(huì)殺水分;洋芋去皮切絲,放清水里浸泡,清水里放適量的鹽;鹽的用來在配方之外;浸泡后的洋芋清洗2遍,放入已燒開水的鍋里焯水;撈出洋芋絲,可以用涼水過一下,食品加熱包批發(fā),切成碎末;待用。
第三步、羊肉餡里放適量的白胡椒粉拌勻;放入3克鹽拌勻;放入一湯匙植物油拌勻;洋蔥此時(shí)已將水分殺出,自煮火鍋發(fā)熱包,用手稍微一攥;不要攥的太干;三種餡料已收在盆里,洋芋里再放入一克鹽;攪勻;再放入一湯匙植物油;攪拌均勻,即成三羊餃子餡;
第四步、醒發(fā)后的面團(tuán)揉光滑;面團(tuán)切成長(zhǎng)條,搓勻,切成大小合適的劑子;自己搟的餃子皮,溜薄,還筋道;取適量的餡料包成餃子;包好的餃子排排坐;
第五步、鍋中放寬水,為了更加方便,可采用食品發(fā)熱包加熱把水燒開,下入餃子,三開之后點(diǎn)少許的涼水,再次煮開,撈出餃子;餃子上桌了,開吃了,沾點(diǎn)醋和油辣子,肯定非常好吃!
發(fā)熱包是一種新型的環(huán)保加熱產(chǎn)品,它可加熱米飯、面條、包子、饅頭、菜肴、湯汁、飲料、黃酒、米酒、礦泉水等。它使用方便,安全健康。相比傳統(tǒng)加熱方式來說,它不用火,不用電,神奇自加熱,有了它,火災(zāi)事故率必將大大減少,方便大眾,造福社會(huì)!


食品發(fā)熱包:肉末蒸蛋的家常做法
材料:
雞蛋三個(gè)打碗里加一匙鹽充分?jǐn)嚧颍萑饽┘s一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙,熟白芝麻適量。
做法:
1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗里待用。
2、鍋里放入蒸隔架,加水燒沸,蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻,放在蒸架上加蓋,用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時(shí)揭一次蓋晾十多秒鐘,再蓋上蓋子繼續(xù)蒸。
4、再蒸約三分鐘時(shí)用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果還太稀,那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,開吃。



注冊(cè)資金:50萬元人民幣
聯(lián)系人:黃經(jīng)理
固話:0791-87900123
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