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桶裝水為什會長青苔？

綠藻（俗稱青苔）屬于藻類植物中的一門，瓶裝水配送電話，是一種低等植物，屬于自養(yǎng)型植物，其細胞結(jié)構(gòu)簡單，含有葉綠素及其它色素，個體很小，一般為5μm，可通過光合作用進行大量繁殖，繁殖方式有有性生殖、孢子生殖等。在溫度適宜的情況下（25℃-35℃），藻類植物孢子在有陽光照射及存在營養(yǎng)源（Ca2+、Mg2+等礦物質(zhì)元素）的情況下，可進行光合作用而大量繁殖，進而形成我們?nèi)庋劭梢姷摹扒嗵Α?，并引起水體變綠。

現(xiàn)時市面上的桶裝水飲水機采用的是“氣、水置換，開啟式飲用”的設(shè)計方案，具體工作 原理為：有多少水從飲水機的水籠頭流出來就有等量的空氣通過飲水機吸氣口進入到桶里面。因空氣中往往含有肉眼所不能見的青苔孢子，這些青苔孢子一但通過飲 水機吸氣口進入到桶里面的水中，吸收水中養(yǎng)分經(jīng)過一定天數(shù)后，桶裝水配送電話，孢子逐漸成長并逐漸由淡黃色變成綠色，即肉眼所見的青苔水。

為什么礦泉水容易長青苔，而純凈水或蒸餾水較少長青苔呢？事實上，只要桶中的水里面 含有青苔孢子，不管是什么水都會長青苔，只是時間遲早的問題。藻類的生長繁殖需要進行光合作用，光合作用的進行需要Ca2+、Mg2+等微量元素才能正常進行，而礦泉水中豐富的礦物質(zhì)元素則構(gòu)成了藻類生長繁殖的營養(yǎng)素。這也是礦泉水會長青苔而純凈水不會長青苔的最根本原因。

桶裝水中的青苔經(jīng)相關(guān)的檢測中心檢測鑒定為：藻類，為小球藻屬，冉家壩桶裝水，無蓄積毒性，是無du級物質(zhì)，不會引發(fā)人體致病，因此不會對人體健康造成傷害與威脅。事實上，在生活中我們經(jīng)常會接觸綠藻，如自來水管道、貯水池、水井等，所以消費者不必為此驚慌。

哪些環(huán)節(jié)會讓桶裝水易受污染？

出廠時合格的桶裝水，進入流通環(huán)節(jié)后由于種原因使不少桶裝水受到污染，反而變成不合格水。據(jù)介紹，以下三種情況會導致桶裝水流通環(huán)節(jié)被污染。

第1種：野蠻裝卸

有些工人在裝卸桶裝水時采取較野蠻的行，如大力抓住桶裝水的瓶頸，猛力甩到車上。種做法有可能使瓶蓋松動，影響密封性，使有害物質(zhì)入侵飲用水里。

有業(yè)內(nèi)人士表示，裝載桶裝水的送貨車應該干干凈凈，每日定期消毒。若裝載車骯臟、衛(wèi)生不好，也有可能使有害物質(zhì)進入飲用水中。

第二種：水店環(huán)境差

有些水店環(huán)境雜亂，衛(wèi)生狀況差，雜物與桶裝飲用水隨便混合擺放在一起，桶裝水在這樣的環(huán)境中儲存，若密封性不好的就有可能使微生物滲入飲用水里。此外，按規(guī)定，各類空桶應該有間隔分開擺放，否則不衛(wèi)生、受污染的空桶之間有可能交叉感染;

空桶應一個整齊橫排，瓶頸向外，桶裝水配送，以免有不明物體掉入桶內(nèi)污染空桶，最怕有些對人體有害的物質(zhì)經(jīng)消毒也無法。按照有預包裝食品的儲藏標準規(guī)定，在放置時應離地面、墻壁有8公分距離。這個標準規(guī)定適合儲存在倉庫里、需儲存時間較長的包裝食品，但有些水店其桶裝水周轉(zhuǎn)快，只儲存，這樣的規(guī)定可酌情放寬。

第三種：在陽光下暴曬

據(jù)瓶裝飲用水介紹，按規(guī)定，桶裝飲用水尤其是礦泉水、山泉水不得在陽光下暴曬，因為這兩類水中有可能含有藻類，而其生命力亦最強。若在陽光下暴曬，有些凈化不的山泉水或礦泉水，其水中所含藻類植物吸收水中營養(yǎng)，同時與陽光發(fā)生光合作用，就有可能使水中藻類加速生長。這也就是為何有些劣質(zhì)桶裝水里生長有青苔的原因。