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洛陽腸粉|制作腸粉方法|超前餐飲(優(yōu)質(zhì)商家)

制作腸粉方法廠家

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吃過腸粉的朋友都覺得腸粉雖然是廣東風(fēng)味，但是外地人也是很喜歡這種清淡味道，腸粉的特色就是：晶瑩剔透，韌性十足，細(xì)滑爽口。特別是廣東省這邊，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是早餐之選。說到這里，有些人可能會想，腸粉不就是一盆米漿嘛，還用得著花錢學(xué)習(xí)？鴻運(yùn)來可以很肯定的告訴每一位朋友，腸粉雖然簡單，但是如果你沒有一定的配方和比例，你就是想破了腦袋都做不出好吃，制作腸粉方法，有韌性，登封腸粉，口感好的腸粉出來。開腸粉店，要想有好的生意，除了店面要找的好以外，口味才是重要的。

一說起腸粉，很多都知道是廣東的小吃，作為早餐，廣東腸粉現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是廣東人的了，全國人民都愛吃，西安的街頭巷尾，你經(jīng)常能看到一人一車一小碟腸粉，生意還是相當(dāng)不錯的。

如果你想整一個腸粉的小吃車生意，或者想在家里做出美味的腸粉，那你今天算是有福了，讓鄭州鴻運(yùn)來小吃培訓(xùn)的師傅們給大家好好講講如何制作美味的腸粉，下面是具體配方和制作方法，賣腸粉機(jī)，各位看官看好咯！

制作方法：一共五個步驟

1、做腸粉首先就得把醬汁做好，腸粉味道的核心就是在醬汁上。把適量生蒜切成小粒，然后，鍋里放適量油燒熱，把蒜粒炸抄成金黃色，香味出來后倒入適量醬油，鹽，濃縮雞汁，雞粉，適量清水，煮開后，用生粉勾較稠的芡汁即可，各調(diào)料視要做的醬汁多少來放。

2、將粘米粉和生粉，按照10:1的比例和好，米粉加生粉加清水調(diào)成米漿就可以了，濃度能在勺上掛層薄漿即可，把雞蛋打散，給蝦去腸殼，給韭黃切段。

3、舀適量米漿在盤里，再舀一勺打散的雞蛋到進(jìn)去內(nèi)，用勺撥散開，再放上幾根韭黃。

4、入鍋里隔水蒸2－3分鐘，起大泡就說明熟了。

5、然后整盤端出，再用刮板把粉皮刮卷起來放入盤里即可。

如果想學(xué)的更專業(yè)一些，鄭州鴻運(yùn)來小吃培訓(xùn)學(xué)校也提供現(xiàn)場學(xué)習(xí)，這樣跟著師傅手把手學(xué)，掌握更快，哪家腸粉培訓(xùn)好，學(xué)的也就更扎實(shí)一些，想學(xué)的童靴可以加下vx，每天朋友圈都有現(xiàn)場培訓(xùn)視頻可以看一看。

洛陽腸粉|制作腸粉方法|超前餐飲(優(yōu)質(zhì)商家)由鄭州超前餐飲管理有限公司提供。鄭州超前餐飲管理有限公司（www.371cq.com）為客戶提供“餐飲服務(wù) 食品機(jī)械生產(chǎn)批發(fā)零售和餐飲特色小吃技術(shù)培訓(xùn)加盟”等業(yè)務(wù)，公司擁有“愛轉(zhuǎn)角飲品,戶部巷絕味烤面筋,鴻運(yùn)來系列特色小吃”等品牌。專注于賓館、餐飲等行業(yè)，在河南鄭州有較高度。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：朱經(jīng)理。

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