碗托機_幫你富食品機械_碗托機廠家直銷

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一個闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團。碗團多冷食，秋冬季節(jié)，大街小巷碗團店不僅賣熱碗團，還有豆芽炒碗團，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團，備感溫暖。碗團由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點shi鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團。天陽碗團機采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化，再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機即熟，無須再蒸煮。

幫你富全自動碗團，涼粉，面皮一體機是一臺具市場競爭力，得力，省時、高校的機器此設(shè)備一機多功能、多用途、整機具有設(shè)計合理、生產(chǎn)速度快、成本低、干凈衛(wèi)生、簡單易操作的功效。

1.此機不用和面洗面直接生產(chǎn)碗團，涼粉，面皮，一個人可以單獨操作機器。

2.整機占有空間不足1平方，可以根據(jù)需求靈活挪動

3.整機使用高標準不銹鋼材料制造而成。機器采用微電腦控制，具有自動順料、加熱、溫控、攪拌、輸出等功能。

4.顧客試驗機器和品嘗機器生產(chǎn)的碗團涼粉面皮后，95％以上的客戶評價比傳統(tǒng)手工制作的質(zhì)感口感都好。

5.買機器免費交碗團涼粉面皮的配比與制作技術(shù)。

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柳林碗團的做法

這個做法比較原始，是把熬煮好的蕎面糊糊盛放于碗內(nèi)，晾涼即成。以小碗盛面糊，上籠蒸熟晾涼食用，是后來的規(guī)?；椒ǎ容^適合于飯店批量制作。

碗團多為冷食，切條、就碗刀扎而食不拘。調(diào)料有蒜泥、辣椒、上好陳醋，也還可以配以姜末、香油。愛辣者注意，此辣椒選取頭茬椒，曬干研末，在把麻油燒熱后。放入蔥少許，待蔥發(fā)黃時，倒入辣椒粉，用鐵勺攪勻，或者，把辣椒粉放入熱油鍋內(nèi)翻炒，均可。油多辣椒少，遂成稠漿，裝入瓶、缽備用。

產(chǎn)地：

碗團來自山西省呂梁市柳林縣。

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穆喜龍心系家鄉(xiāng)萌創(chuàng)業(yè)理想

雖然北京不乏可口小吃，但北漂的穆喜龍依然念念不忘家鄉(xiāng)的美食?！氨本┌菪院軓?，街頭不乏來自安徽、四川、新疆、湖南等地各式各樣的小吃，但卻很難找到家鄉(xiāng)呂梁的碗團?！蹦孪昌埿南?，碗托機廠家直銷，哪里有空白，哪里就有商機，為何不用機器標準化生產(chǎn)家鄉(xiāng)的碗團，引入北京甚至走向全國呢？

說干就干。2011年5月，穆喜龍開始了自己的發(fā)明之路。

碗團的制作工藝并不復雜，但真正想用機器做出來也不那么簡單。穆喜龍向記者表示，最初他不懂原理，且不說不會畫圖紙，碗托機現(xiàn)貨，連機器制造過程都不了解?！耙婚_始連螺絲大小都分不清，只能自己不停地去試?！蹦孪昌垜{著自己的“倔”，硬是做出了一個碗團機的雛形。

然而，這臺費盡心思研制出來的碗團機，生產(chǎn)出來的碗團卻總是半生半熟?！坝卸螘r間，我把自己關(guān)在屋子里琢磨我的機器，碗托機廠家，連話都不想說?！蹦孪昌堈f。

半年間，碗托機，他為了改進碗團機不斷地試吃，高峰期需要吃十幾碗?！?/p>

那時候，我每天都吃消食片?！闭f到這里，穆喜龍忍俊不禁。

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