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像麻辣豆干這樣的地方特色健康食物已成為消費者休閑消費的首要選擇,零食辣片,消費者挑選麻辣休閑豆干的理由非常簡略而又充沛:口味好,辣片豆腐皮,又是一種健康食物。這使得麻辣休閑豆干將迎來一個沒有先例的出售狂潮
對我國的麻辣休閑豆腐干商場進行了一個全方面的調(diào)研,包含微觀的商場環(huán)境、現(xiàn)有的產(chǎn)品特性、消費者狀況、經(jīng)銷商和途徑狀況等多方面。通過商場調(diào)研,我們發(fā)現(xiàn):目前商場上有必定品牌的麻辣休閑豆干都處于求過于供的狀況,了解到的幾個OEM出產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品供給都得不到保證,我們都在進行產(chǎn)能的提高和廠房的擴建。如重慶凰巢食物公司出產(chǎn)的“凰巢”麻辣手磨豆干,零食 辣片,在昆明,桂林,柳州等區(qū)域08年的出售額達到了上千萬元。該公司的年增產(chǎn)率達到了500%。處在高速發(fā)展期。
