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李時(shí)珍《本草綱目》有云:“生廣西南丹諸州番峒深山中,采根暴干,黃黑色。團(tuán)結(jié)者,三七粉功效用法,狀略似白及;長者如老干地黃,有節(jié)。味微甘而苦,頗似人參之味?!边@說的就是三七。
三七用途廣泛,價(jià)值較貴,是一味珍貴的中藥。由于其外形頗似溫莪術(shù),常被一些不法商販投機(jī)取巧,用溫莪術(shù)加工雕刻而冒充之。然而,兩藥功效大不相同,如果誤用會(huì)直接影響到廣大病員的身體健康。為了確保用藥安全,三七粉功效,達(dá)到治的目的,現(xiàn)就兩藥在來源、性狀、功效、顯微、理化鑒別等幾方面的區(qū)別介紹一下,以供同行參考。
1 來源與產(chǎn)地
三七來源于五加科植物三七的干燥根,主要產(chǎn)于廣西、四川、貴州等地;溫莪術(shù)來源于姜科植物溫莪術(shù)的干燥根莖,主產(chǎn)于浙江、臺(tái)灣等地。

食用一般膳食的主要目的是為了饑餓,維持生存,增強(qiáng)體質(zhì),促進(jìn)健康和獲得一種物質(zhì)享受。服用一般藥物的目的則是為了疾病。而食用三七藥膳,三七粉功效,除上述兩個(gè)目的兼而有之外,其最主要的目的還是為了使有病者得到,生吃三七粉功效,體弱者得以增進(jìn)健康,健康者得以更加強(qiáng)壯。
生吃熟吃
三七粉具有生熟之分。三七粉是精選不同等級(jí)的三七頭打磨而成的粉,內(nèi)含有二十一種皂甙活性物質(zhì),十七種氨基酸,十一種微量元素,三種活性硒及粗蛋白質(zhì)等。生三七粉和熟三七粉的區(qū)別在于使用過程,其使用方法決定市場(chǎng)上的三七粉都是生三七粉。

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