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高溫殺菌設(shè)備采用現(xiàn)代工程領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的新型BR、BP板式換熱器,通過物料和過熱蒸汽(或過熱水)的非接觸性熱交換,使流體物料在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到要求的溫度,傳熱效果好且易于清洗,是牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設(shè)備。
的原理是在一定溫度范圍內(nèi),奶吧巴氏殺菌機(jī),溫度越低,繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,就會(huì)死亡。巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。





巴氏消毒牛奶是上消耗最多的牛奶品種,英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上,小型巴氏殺菌機(jī),品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場(chǎng)上,低溫巴氏殺菌機(jī),實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶,自貢巴氏殺菌機(jī),而且是大包裝(1升、2升、1加侖)的,市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶。市場(chǎng)很少有純牛奶賣,有的小城鎮(zhèn)根本買不到。






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