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公覆茶~茶葉選購的方法
從外形看,要求茶的色澤、大小、長短、粗細(xì)、形狀一致,達(dá)到整齊劃一。如果長短不一,大小各異,很可能是采摘粗放;色澤多變,形狀多樣,很可能制作粗糙。至于茶中多西末,或含有雜質(zhì),那是制成后篩選不精之?dāng)?,此茶算不得佳茗。白開水一杯,既無茶味,更談不上韻味,黃蓋公覆茶故事,這種茶充其量最多只能算是一種解渴的飲料,根本稱不上是一種好茶。然而對(duì)于不同品類的茶葉,有不同的外形要求。綠茶中龍井 茶要求光、扁、平、直,形若碗釘;眉茶要求條索緊結(jié)、齊一,形如娥眉;紅茶中功夫茶要求條索緊秀;紅碎茶要求顆粒緊細(xì)劃一。如果是毛峰類茶,還得看芽毫是否多,芽鋒是否露;如果是炒青茶,黃蓋公覆茶供應(yīng)商,一旦條索松散,表面粗糙,身骨輕飄,片末多,自然算不得好茶了。這是因?yàn)榇掷系孽r葉原料是無法做成緊結(jié)的條索,而用老嫩不一的鮮葉原料加工而成的茶葉,自然外形各異,大小不一了。









公覆茶~茶葉的保質(zhì)期
茶葉,本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品。所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期,過期變質(zhì)是不能食用或飲用的,茶葉當(dāng)然也不例外。茶葉也有保質(zhì)期,許多消費(fèi)者不知道,黃蓋公覆,茶商也不愿意承認(rèn),黃蓋公覆是誰,所以,許多茶葉的包裝上,不注明保質(zhì)期。
實(shí)際上,目前國家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn),對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。但國家對(duì)普洱茶沒有制定標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)樗侨l(fā)酵產(chǎn)品,比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)來操作,否則過了保質(zhì)期,茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味,若受潮發(fā)霉還對(duì)人體有害。


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