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食品袋動態(tài)消毒

      動態(tài)消毒產(chǎn)品對人體無害，在有人工作時可同步對內(nèi)包裝車間消毒，防止在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品安全性。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)介紹，該技術(shù)主要用于食品的冷卻及內(nèi)包裝車間。經(jīng)高溫處理的食品在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，還與車間的空氣直接接觸，含較多菌的空氣會附在食品表面，再次污染食品，將導(dǎo)致食品日后變質(zhì)。

　　有部分食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在采用新的NICOLER動態(tài)技術(shù)-食品動態(tài)機(jī)，消毒過程為：高壓脈沖使NICOLER腔產(chǎn)生大量等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)作用下，含菌空氣通過腔時，菌瞬間被分解，三層腔層層遞進(jìn)，巴南區(qū)食品袋，確保效果。再組合納米材料進(jìn)行二次過濾，使環(huán)境保持無菌無塵狀態(tài)。在消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作，故該機(jī)稱為動態(tài)機(jī)。

　　應(yīng)用實踐表明：在60平方米的內(nèi)包裝間開啟一臺食品動態(tài)機(jī)1小時后，車間內(nèi)空氣沉降菌≤15CFU/皿。30分鐘、浮游菌≤500個/立方米。設(shè)備使用壽命長，用較格購機(jī)，即可實現(xiàn)邊工作、邊消毒的同步理念，一直使食品車間保持潔凈。

　　真空袋名類眾多，大類分為工業(yè)包裝和食品包裝兩類。食品真空袋要求的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)明顯高于普通工業(yè)用產(chǎn)品，正確選擇食品真空袋，應(yīng)注意哪些方面呢？

　?。保称酚檬称反獍b要有中文標(biāo)識，標(biāo)注廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并在明顯處注明＂食品用＂字樣。產(chǎn)品出廠后均附有產(chǎn)品檢驗合格證。

　　２．食品用食品袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的食品袋，不能用于食品包裝。

　?。常蓄伾氖称反ó?dāng)前市場上用的暗紅或黑等色）不能用于食品包裝。因為這類食品袋往往是用回收再生塑料制作的。

　?。矗M量選用不加涂、鍍層的材料?，F(xiàn)代包裝設(shè)計中，小食品袋 透明，為了使包裝更加美觀、耐蝕，大量使用附帶鍍層的材料。這不僅給產(chǎn)品報廢后的材料回收、再利用帶來了困難，保鮮袋 食品袋，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了這些包裝的食品，會對人們身體產(chǎn)生很大的危害。另外涂、鍍工藝過程也給環(huán)境帶來了極大的污染。如涂料揮發(fā)毒性氣體，保鮮袋 食品袋 卷裝，電鍍時產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等。因此，應(yīng)盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。

　?。担x用食品到大商場購買，不要到街頭小攤?cè)ベI。

　　６．由于食品用食品袋不易降解的特性，會造成環(huán)境污染，因此，采購食品時，選用綠色包裝材料。紙是目前應(yīng)用最廣泛的綠色包裝材料。所以，在選購食品時選擇原始紙質(zhì)的包裝為宜，生物降解塑料亦可。