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茶葉冷庫儲存須知
茶葉很容易吸濕及吸收異味,因此應特別注意包裝貯存是否妥當,在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護產品。尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,以確保茶葉品質。
引起茶葉劣變的主要因素有:
一、光線。
二、溫度。
三、茶葉水分含量。
四、大氣濕度。
五、氧氣。
六、微生物。
七、異味污染。
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因,從理論上講,建造茶葉冷庫,茶葉的儲藏保管以干燥(含水量在6%以下,理想是3%-4%)冷藏無氧和避光保存為理想。但由于各種客觀條件的限制,以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?。因此,在具體操作過程中,可抓住茶葉干燥這個必需的要求,根據(jù)各自現(xiàn)有條件設法延緩茶葉的陳化過程,安徽茶葉冷庫,再采取一些其他措施。

茶葉保鮮庫
茶葉一般儲藏溫度為0℃左右,茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,小型茶葉冷庫制作,可保存六個月;
茶葉速凍庫
在冷凍庫(-10℃~-18℃)中佳,貯藏期可超過半年。優(yōu)點:茶葉外形色澤保存良好;組織不被破換,保留了茶葉原味;儲藏時間久。
茶葉氣調庫
庫溫要求:0℃;濕度:50%以下。茶葉在高溫、高濕下易酶化變黃,保鮮茶葉冷庫報價,色香味全無。配置除濕機,將相對濕度控制在50%以下,從而起到茶葉保鮮的目的。
