商丘全自動(dòng)腐竹機(jī)、中科圣創(chuàng)腐竹機(jī)廠家、全自動(dòng)腐竹機(jī)哪家好

中科圣創(chuàng)全自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)的腐竹從開始到結(jié)束生產(chǎn)腐竹的顏色都是一致的，手工線的缺點(diǎn)就是顏色不同，有鍋底、豆?jié){會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)量上來說可能手工線的要高一些，但是高出來的產(chǎn)量除去尾竹的產(chǎn)量，對(duì)比之下還是不如機(jī)器的產(chǎn)量高！中科圣創(chuàng)全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)廠家負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試、教技術(shù)，購機(jī)前可以先到廠家考察一下，試機(jī)生產(chǎn)，考察滿意后在購機(jī)，購機(jī)簽訂購機(jī)合同的，這就是所謂的買的放心、用的舒心。

中科全自動(dòng)腐竹機(jī)器的生產(chǎn)腐竹也是有一整套的流程的，選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成型；當(dāng)然也有配套的設(shè)備來簡(jiǎn)化這看起來復(fù)雜的操作過程，大型泡豆系統(tǒng)（具有洗豆、篩豆的功能），磨漿系統(tǒng)、煮漿系統(tǒng)，大型全自動(dòng)腐竹機(jī)，整個(gè)生產(chǎn)過程僅需1-2人看線。重要的一點(diǎn)，中科全自動(dòng)腐竹機(jī)器廠家包教技術(shù)，上門安裝哦！

腐竹生產(chǎn)流程：

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，全自動(dòng)腐竹機(jī)哪家好，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，哪里有賣全自動(dòng)腐竹機(jī)，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，安慶全自動(dòng)腐竹機(jī)，一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。