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1、所有的酒水:分為兩大類(lèi) A 硬飲料:是指含酒精量的酒水; B 軟飲料:是指不含酒精量的酒水;
2、白蘭地:是將葡萄是 果汁 發(fā)醇后蒸餾,并經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間陳釀而成; A. 白蘭地的*司:人頭馬、軒尼詩(shī)、馬爹利(其中軒尼詩(shī)李察是干邑白蘭地中的傳奇之作,采用產(chǎn)量最,價(jià)格,品質(zhì)最的大香檳區(qū)的葡萄酒釀制)。 B. 白蘭地例如人頭馬XO:人頭馬是代表它的名字,灣里回收,XO是代表它的陳年度,XO表示40年以上,VSOP表示20-25年,THREE SATR表示三年以上,EXTRALEON表示不低于五年; C. 法國(guó)白蘭地在商標(biāo)上有不同的英文縮寫(xiě),來(lái)代表不同的酒質(zhì),例如:E(ESPECIAL)特別的、F(FINE)好、V(VERY)非常的、O(OLD)老的、S(SUPERIOR)上好的、P(PALE)淡色的、X(EXTRA)格外的、C(COGNAC)科涅克;
酒色微黃的是好酒?
白酒變黃正常情況下應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象,其次是兼香型白酒、濃香型白酒會(huì)出現(xiàn)變黃現(xiàn)象。而清香型白酒放的時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象,米香型白酒則不能出現(xiàn)變黃,如果出現(xiàn)了就是產(chǎn)品有問(wèn)題。
辨別純糧,只能做參考!
加水變渾濁的是純糧酒。原理在于糧食酒中含有脂肪酸,當(dāng)酒體兌水后,溶解度降低會(huì)使它析出。酒精酒里則沒(méi)有這種成分。雖然有一定的道理,老酒回收,卻不準(zhǔn)確。
純糧酒確實(shí)加水會(huì)變渾濁,但有一種固液法勾兌的白酒,是在糧食酒中加入食用酒精,如果摻水也會(huì)變渾濁,但不明顯。
注冊(cè)資金:25萬(wàn)元
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