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真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，油炸薯片流水線，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞真空油炸脫油有效果。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，油炸薯片流水線生產商，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，油炸薯片流水線價格，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，油炸薯片流水線廠家，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
山東八一食品工業(yè)裝備有限公司秉承“誠信為本”的宗旨，將為您提供完善的優(yōu)質服務。公司專注于低溫果蔬脆片真空油炸設備的研發(fā)、制造、銷售、以及完善的售后服務體系。
真空低溫油炸設備的組成：
真空油炸罐、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)（真空泵）、儲油補油系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)、冷卻罐、濾油系統(tǒng)、料筐等設備組成。
冷卻罐的作用是：真空隨時往外抽
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