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【周末資訊】APEC餐飲服務(wù)(會(huì)議餐菜單 后廚......)揭秘

據(jù)了解，本次會(huì)議餐飲將體現(xiàn)融五洲風(fēng)味、展中國(guó)特色、秀北京文化三大特色，既有澳洲水果雪餅、新加坡香辣米粉、菲律賓燴雞、俄式燴牛肉、墨西哥水果煎餃等五洲風(fēng)味特色食物，也有叫花雞、擔(dān)擔(dān)面、小籠包、年糕、燒賣、煎餅、糯米雞等中國(guó)特色美食，還有糊塌子、春餅、宮廷小窩頭、蕓豆卷、驢打滾等北京小吃和頗具特色的北京烤鴨，讓參會(huì)者能夠嘗到不同風(fēng)味的美食。

記者注意到，不銹鋼宴會(huì)保溫車價(jià)格，在此次餐飲菜單中，不銹鋼宴會(huì)保溫車型號(hào)，中國(guó)特色食品多是一些方便快捷的小吃。會(huì)議方對(duì)此解釋說(shuō)，因?yàn)闀?huì)議繁忙，與會(huì)者吃飯時(shí)間尤其是午餐時(shí)間比較短，午餐大概是1小時(shí)，選擇快捷簡(jiǎn)單的小吃，可以讓與會(huì)者品嘗到更多的食物口味。同時(shí)會(huì)在適當(dāng)場(chǎng)合增加一些特色菜系。

會(huì)議期間，餐飲形式涵蓋自助餐、茶歇、桌餐等各個(gè)種類。在茶歇中，會(huì)議方準(zhǔn)備了牛肉蔬菜三明治、檸檬曲奇、杏味瑞士卷、肉桂丹麥卷等超過50個(gè)品種。自助餐則提供60款雞尾酒。涼菜全部小包裝擺放，用餐者把小包裝拿走后，也不會(huì)影響美觀。

另外，不銹鋼宴會(huì)保溫車廠家，此次餐飲將沿襲會(huì)議慣例，全部是無(wú)豬肉飲食。

廚房設(shè)備行業(yè)的基本法簡(jiǎn)介：

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是行業(yè)的基本法，是產(chǎn)品的大法。”據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石僧蘭介紹，GB/T18884-2015《家用廚房設(shè)備》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員hui發(fā)布，全國(guó)五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員hui歸口并組織制修訂的，是廚房設(shè)備領(lǐng)域唯yi的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)的編制與我國(guó)現(xiàn)行法律、法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)、一致。修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、合理，具有科學(xué)性、性、前瞻性及可操作性。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后將為行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量提升、技術(shù)進(jìn)步提供支撐和依據(jù)，瀘州不銹鋼宴會(huì)保溫車，為促進(jìn)行業(yè)健康、快速和可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。她強(qiáng)調(diào)，新標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了水平，將有效推動(dòng)我國(guó)家用廚房設(shè)備再上新的臺(tái)階。