包頭干豆腐機|干豆腐生產(chǎn)線|制作干豆腐的機器多少錢

清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久。民間傳說：清流豆腐皮的來由和南宋杰出的民族英雄、愛國詩人文天祥有關(guān)。南宋景炎元年(1276年)端宗趙昰由右丞相文天祥護駕到南建州(即今南平市)，途經(jīng)沙縣、清流、寧化等地招募義軍，以圖恢復(fù)宋室；文天祥最后，率軍進駐長汀，揮師邵武。文天祥護送楊太后到黃柏洋，因為天氣炎熱，且十分勞累，又逢老天爺做怪連連下大雨，楊太后下令在黃柏洋(后人稱洋)住下來。

洋的村民每年都種很多黃豆，除拿到集市上換回鹽巴、土布外，留著的逢年過節(jié)用來做豆腐。這幾年兵荒馬亂，外地的石膏運不進來，連續(xù)幾年都吃不上豆腐，只得煮黃豆當豆腐吃。但是，怎比得上可口的豆腐呢？楊太后吃了幾頓黃豆覺得不是味道，為什么不做些豆腐呢？她叫隨從請來幾位村姑問話，才曉得是買不到石膏無法做豆腐。楊太后帶著隨從叫幾個村姑把磨好的豆?jié){煮一下來吃，熱煮時產(chǎn)生飄浮的塊片，村姑們嘗了一下味道還不錯。于是撈起置涼，涼干后像竹片一樣，當?shù)厝朔Q之為豆腐皮。村姑把豆腐皮用來煮湯或炒，給太后用膳，楊太后食后很是高興食欲大增，文天祥見太后如此高興，頓時詩興大發(fā)，揮筆寫下一對佳句：“山高不礙乾坤眼，地小能容宰相身?！?(據(jù)《嘉靖道光·清流縣志》記載)從此，這里的村民便知道沒有石膏能做豆腐吃，也能做豆腐皮了。至今，嵩溪鎮(zhèn)洋村的村民家家戶戶都做豆腐皮，以此紀念。

尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐在東北被稱為“國菜”，尖椒干豆腐不僅用了富含營養(yǎng)的大豆做成的筋道的干豆腐，還有綠油油但是可以辣得噴火的尖椒搭配而成，簡直讓人無法抵抗這道尖椒干豆腐的美味。我們趕緊來學習一下尖椒干豆腐的做法吧。

主料：干豆腐（200克）尖椒（50克）

調(diào)料：胡蘿卜（少許）蔥花（少許）色拉油（適量）精鹽（適量）味精（適量）

廚具：炒鍋

做法：

1、將干豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。

2、將青椒清洗干凈，切成菱形塊裝盤待用。

3、將胡蘿卜清洗干凈，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。

4、熱鍋放油，爆香胡蘿卜，蔥花。

5、將干豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。

6、加入青椒，精鹽，翻炒。

7、最后放入味精，起鍋裝盤即可。

8、香噴噴的尖椒干豆腐上桌了，開動吧。