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洗碗機(jī)的分類(lèi)從不同角度有不同命名，常見(jiàn)有以下類(lèi)別：按用途：分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，餐廳不銹鋼燒烤爐尺寸，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，餐廳不銹鋼燒烤爐功率，飛引式洗碗機(jī)，門(mén)式洗碗機(jī)（又稱(chēng)掀蓋或揭蓋式）和臺(tái)式洗碗機(jī)；臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
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洗碗機(jī)是一種方便的餐廳不銹鋼燒烤爐，容量有限。洗碗機(jī)和烤箱一樣，與廚房結(jié)合在一起。主要看餐廳不銹鋼燒烤爐商業(yè)洗碗機(jī)、籃式輸送機(jī)、輸送帶、洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)，其中輸送帶式洗碗機(jī)具有洗滌能力高、成本高、占用空間小等特點(diǎn)，餐廳不銹鋼燒烤爐，餐廳不銹鋼燒烤爐已成為大中型洗滌場(chǎng)所必不可少的設(shè)備。為了實(shí)現(xiàn)本土化戰(zhàn)略，許多商業(yè)廚電企業(yè)發(fā)展的技術(shù)和裝備的發(fā)展，餐廳不銹鋼燒烤爐自動(dòng)洗碗機(jī)大型餐廳食堂、清洗、漂洗、殺毒整合功能，值得一提的是它的使用超聲波清洗技術(shù)，餐廳不銹鋼燒烤爐特別適合中國(guó)餐具清洗油膩重深，碗，做乳化油、除渣。
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