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隨著生活水平的提高，酒店、飯店、賓館，機關(guān)食堂、學(xué)校食堂、工廠食堂，快餐站、餐飲連鎖店以及部分追隨潮流的家庭，越來越多地選擇食堂洗碗機而取代洗碗布在廚房的地位，食堂洗碗機自動清洗代替手工清洗已成趨勢。據(jù)調(diào)查， 在中國，大部分家庭及部分酒店、食堂的廚房洗碗都是靠抹布。其中洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。這些材質(zhì)的洗碗布吸水性比較好，相對的，工業(yè)園食堂洗碗機廠家，他們的吸菌能力和儲菌能力也是不可小覷的。在實驗調(diào)查中，們曾檢測出細1菌種類有19種之多，其中臨床醫(yī)學(xué)中常見的致均在其內(nèi)?！　∪缃?，全自動家用洗碗機在歐美國家已經(jīng)非常普及，不單是因為用洗碗機洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗，也因為洗碗機的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠低于人工手洗，充分吻合了現(xiàn)代人對于健康、環(huán)保、高1效的要求。在中國的許多家庭，精神文明的提高使了人們對機械化普及和接受程度也有了影響，洗碗機行業(yè)在中國的發(fā)展計日可待?！?/p>

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食堂洗碗機的主要特點是省電、節(jié)水、噪聲小：食堂洗碗機結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長；不需要洗滌劑；清潔度高、沒有死角。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空話氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。超聲波洗碗機專門針對餐具上的米粒、油污、煙漬等難洗臟污進行全1方1位清洗。