紅谷灘新區(qū)金谷商行(圖),*價(jià)格,青山湖回收

醬香白酒的四大工藝包括：捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒。

　　一、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)比較好;其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。

　　二、碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。

　　三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，青山湖回收，品質(zhì)差。

　　四、竄香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。

怎樣點(diǎn)酒：

      選擇一種合適的價(jià)格，價(jià)格，但不要任由它擺布：

　　多種因素來決定，包括：酒的有效性、生產(chǎn)商的名聲、葡萄生產(chǎn)的適宜度。如果點(diǎn)酒時(shí)不愿透露出消費(fèi)額度，可以告知服務(wù)員你想點(diǎn)的種類，這樣，服務(wù)人員便會(huì)為你提供不同價(jià)格范圍的兩三種酒，如此一來，回收老酒，你就可以根據(jù)自己的預(yù)算來選擇酒了。

　　第六，嘗試以及：

　　隨時(shí)記錄下你喜愛的紅酒的名字并拍下標(biāo)簽，正如作者一樣把每天拍下的照片都分享到Instagram上，這樣所有的照片都會(huì)成為一個(gè)龐大的相冊畫卷，一些App應(yīng)用軟件，如Vivino和Delectable會(huì)根據(jù)你的喜好提供更多相似的酒以供你選擇。

　　第七，敢于嘗試不同的口味：

　　對(duì)于不同的葡萄酒要敢于嘗試，這樣才不會(huì)感到尷尬。要時(shí)刻告訴你的服務(wù)員你想嘗試紅酒單上受歡迎的品種，他們很樂意和你分享自己認(rèn)為的優(yōu)質(zhì)紅酒，這樣的一種嘗試是清晰的了解自己喜好的好方法。