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可銷售總量: 1000件
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食堂廚房設(shè)備區(qū)域劃分和設(shè)計注意事項:
精加工間:應(yīng)設(shè)在方便操作人員對菜品進行切配,并設(shè)制有儲藏柜這樣可以把未使用的菜品進行存放,保持潔凈。
熱加工間:熱加工間是烹飪的重要場地,不銹鋼宴會保溫車型號,集中有爐灶,蒸煮,烤制等設(shè)備。熱加工間設(shè)備在于結(jié)合使用需要確定設(shè)備,眉山不銹鋼宴會保溫車,加工間的最窄面寬度不小于5米。
主食加工間:主副食品進行加工,不銹鋼宴會保溫車批發(fā),主食是指面食、米飯,主食,加工間的寬度為5m。






廚政 | 婚宴籌備時間表(五星總廚24步打造婚宴)
1、前期溝通(倒計時1年-6個月)
與新人的第1次見面,做喜宴也是講究緣分的,第1次良好的溝通可以讓整個喜宴的準備過程事半功倍,如果酒店有專門負責(zé)宴會接待的人員一起陪同溝通效果會更佳。
2、明確需求(倒計時6個月)
結(jié)婚是一輩子的大事,從廚房的角度,我們會盡最da的努力去滿足新人的愿望。新人提出的各種要求如主題、風(fēng)格、形式等一定要記清。比如現(xiàn)在很多新人喜歡中西合璧的婚宴,這時西餐廚師也會參與進來,一起為客人打造一份令他們滿意的婚宴菜單。


注冊資金:捌拾萬元整
聯(lián)系人:程先生
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