抹茶加盟怎么樣_寧波抹茶加盟_八橋抹茶

抹茶味道的食物在近幾年受到不少人的青睞，那種清新淡雅的味道在口中揮之不去。這些抹茶食品都是添加抹茶粉制作而成，抹茶粉的品質(zhì)影響抹茶食品的味道和價(jià) 格。目前市場(chǎng)上許多抹茶食品里面添加的并不是抹茶粉，而是綠茶粉，有些商家甚至為了保證食品的口感和顏色，添加香精和色素。

抹茶粉的制作時(shí)間長(zhǎng)、工序復(fù)雜、成本高，因此普通的綠茶粉和抹茶的價(jià)格有天壤之別。正規(guī)抹茶售價(jià)一公斤要近千元，好一點(diǎn)的品種抹茶粉賣到六七千元都不奇怪；而普通的綠茶粉價(jià)格，每斤從幾十元到幾百元不等。

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的要求也越來(lái)越高，抹茶粉含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，幾乎同時(shí)擁有所有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，其纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、健美、去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛(ài)美女性的青睞。

抹茶粉的原料是綠茶，在日本，由于多年的改良，綠茶已經(jīng)很少有苦澀的味道了，而經(jīng)過(guò)覆蓋蒸青的綠茶幾乎沒(méi)有苦澀味。在綠茶采摘前的20至30天，在綠茶上用毛竹，鐵絲搭起棚架，然后蓋上稻草簾子，四周也用草簾子遮擋得不透陽(yáng)光，抹茶加盟開(kāi)店，遮光率達(dá)到98%以上，這樣栽培的綠茶葉綠素要提高60%，氨基酸提高40%，更加不苦，更加翠綠。

采摘來(lái)的生葉當(dāng)天蒸青（用蒸汽殺青），然后不經(jīng)過(guò)揉捻，直接進(jìn)入烘焙爐烘干，這樣的大片茶葉干葉稱為荒茶。然后荒茶進(jìn)入冷庫(kù)，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。

荒茶在使用前從冷庫(kù)里取出，恢復(fù)到常溫后進(jìn)行加工，經(jīng)過(guò)切割，篩選等多道工序后，成為0.3厘米見(jiàn)方的小塊，成為碾茶。碾茶用特殊超細(xì)粉設(shè)備碾磨成微粉狀稱作抹茶。茶磨是一個(gè)極其奇特的設(shè)備，抹茶加盟熱線，用茶葉超細(xì)粉機(jī)碾磨的抹茶在顯微鏡下顯示被撕裂狀薄片，只有2～20微米（600目～6000目）。也有用氣流粉碎機(jī)或球磨機(jī)粉碎的，細(xì)度均能達(dá)到石磨的細(xì)度。并且，抹茶加盟電話，茶葉超細(xì)粉機(jī)奇特的溫度是抹茶的最后一道提香工序，經(jīng)過(guò)茶葉超細(xì)粉機(jī)碾磨的抹茶，帶有海苔和粽葉的香味，到目前為止，還沒(méi)有國(guó)家調(diào)試出抹茶的香精來(lái)，寧波抹茶加盟，它是純1天然的。用其他方法粉碎的粉末狀綠茶，被稱為綠茶粉，或者粉末綠茶。由于細(xì)度，香氣，顏色的不同，其價(jià)格和用途也完全不同。