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烤腸煙熏爐不僅僅是用來進行烤腸煙熏工作，北京市煙熏爐，其還適用于香腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干、豆腐干、豆腐皮、豆腐塊等懸掛和平鋪類產(chǎn)品的加工?？灸c煙熏爐具有蒸煮、干燥、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能，根據(jù)不同需求，也可以增加冷熏、噴淋等選配功能。可以選配多種發(fā)煙器形式。鋸末發(fā)煙器外置式木粒發(fā)煙器 ，烤腸煙熏爐內(nèi)置式門體木粒發(fā)煙器， 液體發(fā)煙系統(tǒng)。
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小型煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐，主要有箱體、風(fēng)循環(huán)、發(fā)煙、清洗、電控等部分組成，經(jīng)過煙熏后食品的不僅顏色好看，還有一種煙熏后的香味，食品煙熏爐，讓人感覺香而不膩，同時也能達到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，從而節(jié)省了工人的勞動了，煙熏爐單價，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。
小型煙熏爐采用獨特的氣流技術(shù)，達到箱體內(nèi)部各點氣流狀態(tài)的一致性，確保整個爐內(nèi)產(chǎn)品在可控、均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗、滿意的產(chǎn)出。平常用于香腸，火腿，烤腸，烤雞，熏魚，烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品，蒸煮，烘干，上色一次成型.煙熏色澤好，果木煙熏爐，口感更佳.，技術(shù)優(yōu)良，操作方便。
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